Kinh hoàng công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông

Thứ Hai, ngày 09/11/2015 16:24 PM (GMT+7)

Cơm cháy được phơi trên nền đất đầy rác thải, nước đọng cạnh chuồng gà, vịt, cạnh những ngôi mộ cũ, chó mèo thoải mái qua lại. Gà bay lên đậu trên những vỉ phơi, vô tư mổ cơm. Lâu lâu, chúng đập cánh hoặc bới đất khiến bụi bay tứ tung...

Sáng 9-11, phóng viên (PV) đã thâm nhập vào một số cơ sở sản xuất cơm cháy chà bông trên địa bàn ấp Tân Lập. xã Tân Thới Nhì, huyện Hóc Môn (TP.HCM và  ghi nhận cảnh tượng hãi hùng.

Tại cơ sở đầu tiên, hình ảnh đập vào mắt PV là cơm được cắt từng miếng vuông phơi đầy tại khu vực nhiều rác thải, đọng nước gần ngôi mộ, gà vịt đi từng đàn. Thỉnh thoảng gà bay lên vỉ phơi ‘vô tư’ mổ cơm. Không chỉ vậy, cơm còn được phơi trên nền đất gần chuồng nhốt gà, vịt. Chó mèo thoải mái qua lại.

Kinh hoàng công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông - 1

Khu vực sản xuất cơm cháy chà bông đầy bụi bặm, mồ hóng, gà chó vô tư qua lại. Ảnh: TRẦN NGỌC 

Khu vực chế biến cơm cháy chà bông đầy bụi bặm. Mạng nhện và mồ hóng bám đầy tường. Một ông quần đùi ngồi chồm hổm dưới đất, nạy từng miếng cơm trong vỉ nhỏ rồi đặt vô vỉ lớn để dưới đất đầy bụi bặm. Dầu chiên cơm đen xì được đựng trong chảo to. Dụng cụ sử dụng chiên cơm cũ kỹ, cáu bẩn.

Chủ cơ sở này cho biết, chà bông được mua với giá 75.000 đồng/ký và có nguồn gốc hẳn hoi. Tuy nhiên, khi PV đề nghị được xem giấy tờ chứng minh nguồn gốc chà bông thì chủ cơ sở nói không có. Chủ cơ sở còn cho biết cơm cháy chà bông được mang bỏ mối ở các quán nhậu với giá 3.000 đồng/gói. Ngoài giấy phép đăng ký kinh doanh, chủ cơ sở không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), không giấy khám sức khỏe, chẳng giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

Kinh hoàng công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông - 2

Công đoạn sản xuất cơm cháy được thực hiện trên nền đất. Ảnh: TRẦN NGỌC

Kinh hoàng công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông - 3

Dầu sử dụng chiên cơm cháy đen thui, dụng cụ cũ kỹ. Ảnh: TRẦN NGỌC

PV tiếp tục đến một cơ sở sản xuất cơm cháy chà bông ở gần đó và ghi nhận một bà không mang khẩu trang, chẳng đeo găng tay đang bốc cơm cháy cho vô bịch. Sau khi bịch cơm được hàn kín miệng, chúng được quăng xuống đất để người khác xâu thành từng chùm. Do công đoạn xâu chùm cơm cháy chà bông đặt ngay cửa ra vào nên mọi người ung dung qua lại, thản nhiên bước qua bước lại các bịch cơm cháy chà bông. Cơm cháy tại cơ sở này cũng chất đầy trong rổ nhựa và để dưới đất, không hề che đậy.

Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP của cơ sở này đã hết hạn. Giấy khám sức khỏe của một vài nhân viên cũng không còn hiệu lực. Đa số nhân viên không có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

Kinh hoàng công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông - 4

Cơm được phơi trong khu vực đầy rác, bụi bặm, gần mồ mả, gà vịt qua lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

TS Phan Thế Đồng, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng TP.HCM, cho biết dầu ăn sử dụng chiên thực phẩm nhiều lần sẽ có màu đen, chứa nhiều độc tố gây ung thư. Bên cạnh đó, cơm cháy không đảm bảo các điều kiện ATVSTP sẽ sinh nấm mốc, chứa độc tố gây ngộ độc thực phẩm và ung thư.

Kinh hoàng công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông - 5

 Cơm cháy chà bông quăng đầy dưới đất, mặc người qua kẻ lại. Ảnh: TRẦN NGỌC

Kinh hoàng công nghệ sản xuất cơm cháy chà bông - 6

Một phụ nữ không  mang khẩu trang, chẳng găng tay vô tư bốc cơm cháy cho vô bịch. Ảnh: TRẦN NGỌC 

Theo Trần Ngọc (Pháp luật TPHCM)
Thị trường - Tiêu dùng - Kinh hãi sản xuất đá sạch từ máy làm đá ... mọc rêu Kinh hãi sản xuất đá sạch từ máy làm đá ... mọc rêu
Kinh hãi sản xuất nước tinh khiết theo công nghệ TQ
Thị trường - Tiêu dùng - Kinh hãi bơm thạch cao vào tôm để tăng trọng lượng Kinh hãi bơm thạch cao vào tôm để tăng trọng lượng
Chi cục Quản lý thị trường Phú Yên phối hợp với Công an huyện Tuy An vừa bắt quả tang cơ sở mua bán thủy sản của bà Cao Thị Kim Phượng đang...
Video An ninh - Kinh hãi công nghệ biến thịt bẩn thành đặc sản thú rừng Kinh hãi công nghệ biến thịt bẩn thành đặc sản thú rừng
Gần đây, rất nhiều cơ sở kinh doanh sử dụng các loại thịt không rõ nguồn gốc để biến đổi thành những đặc sản thịt thú rừng có giá trị để thu...
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7