VN nghiên cứu thành công đông trùng hạ thảo giá 7 triệu/kg

Thứ Năm, ngày 20/11/2014 19:51 PM (GMT+7)

Một nhà khoa học thuộc Viện Bảo vệ thực vật vừa nghiên cứu sản xuất thành công đông trùng hạ thảo từ nhộng tằm với giá chỉ 7 triệu/kg.

Hiện nay, đông trùng hạ thảo khai thác ngoài tự nhiên còn rất ít, giá thành lên đến 1,2 đến 1,6 tỷ đồng/kg và không mấy người có điều kiện để tiếp xúc với sản phẩm thật. Hầu hết nấm đông trùng hạ thảo bán ở Việt Nam đều do nuôi trồng, được nhập từ Mỹ, Trung Quốc, Hàn Quốc. Trong khi đó, nhiều chuyên gia khuyến cáo, trên thị trường Việt Nam có tới 70 % đông trùng hạ thảo là hàng giả.

VN nghiên cứu thành công đông trùng hạ thảo giá 7 triệu/kg - 1

Đông trùng hạ thảo trên ký chủ nhộng tằm

Năm 2011, trong chuyến công tác đến Trung tâm phòng chống ung thư ở bang Missouri (Mỹ), TS Phạm Văn Nhạ (Trung tâm đấu tranh sinh học – Viện Bảo vệ thực vật)  được tiếp xúc với công nghệ sản xuất nấm đông trùng hạ thảo. Ông nhận thấy loại nấm này cũng thuộc lĩnh vực nghiên cứu của mình về vi sinh vật và hoàn toàn có thể thực hiện thành công.

“Tôi từng đọc nhiều tài liệu y học về công dụng tuyệt vời của đông trùng hạ thảo. Nhưng sản phẩm nuôi trồng vẫn rất đắt, không nhiều người có điều kiện sử dụng. Tôi bắt tay vào nghiên cứu với mong muốn sản xuất được đông trùng hạ thảo chất lượng tốt đến với số đông người tiêu dùng”, TS Nhạ chia sẻ. 

Ông mạnh dạn mua 1 mẫu giống giá 1000 USD để nghiên cứu, không lâu sau khi về nước, mẫu giống bị hỏng. Tiếp tục mua đến mẫu thứ 7, ông mới bảo quản giống thành công.

Trong vòng 3 năm , TS Nhạ cho biết ông liên tục gặp thất bại, kinh phí nghiên cứu do ông bỏ ra đã lên tới hơn 2 tỷ đồng. Những tài liệu về nuôi trồng này hầu như được các trung tâm giữ kín. Ông đi sâu tìm hiểu về môi trường khí hậu, dinh dưỡng, ánh sáng, độ ẩm của nấm ngoài tự nhiên.  

Cuối năm 2013, TS Phạm Văn Nhạ thử nghiệm nuôi cấy nấm trên ký chủ là con nhộng tằm và môi trường nhân sinh khối lượng với giá thể là gạo lứt.

VN nghiên cứu thành công đông trùng hạ thảo giá 7 triệu/kg - 2

TS Phạm Văn Nhạ (Trung tâm đấu tranh sinh học – Viện bảo vệ thực vật)  giới thiệu sản phẩm đông trùng hạ thảo  

“Ký chủ nhộng tằm, giá thể gạo lứt là sản phẩm dễ kiếm, giá thành rẻ, chúng tôi chủ động hoàn toàn được nguồn cung. Bên cạnh đó, đây cũng là sản phẩm tự nhiên không gây hại cho con người”, ông Nhạ nói.

Nhộng tằm và gạo nứt được khử trùng hết yếu tố vi sinh bên ngoài rồi cấy nấm đông trùng hạ thảo. Phòng nuôi cấy tạo điều kiện ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm như phù hợp như vùng núi mà nấm sinh trưởng. Khoảng từ 60 – 70 ngày, nấm giống sẽ phát triển hoàn thiện cho thu hoạch.

Kết quả phân tích mẫu  cho thấy sản phẩm đông trùng hạ thảo do TS Phạm Văn Nhạ nghiên cứu có hàm lượng cao các chất quan trọng là Adenosin đạt 0,32 mg/g và Cordycepin đạt 0,14mg/g. 

Theo TS Nhạ, trước đó Việt Nam đã có một số cơ sản xuất thành công đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, việc bảo lưu giống gặp nhiều khó khăn, sau một thời gian nuôi cấy, giống bị thoái hóa. Ông Nhạ khẳng định nghiên cứu của mình thành công vì có thể bảo lưu giống nguyên gốc đủ dùng trong vòng 50 tiếp theo. 

Nhà khoa học này cho hay, ông sẵn sàng chuyển giao nghiên cứu của mình cho các cá nhân và doanh nghiệp có nhu cầu, đủ điều kiện đáp ứng nhân lực và trang thiết bị. Tuy nhiên, cơ sở sản xuất phải giữ cam kết cho ra sản phẩm chất lượng, giá thành không quá cao.

Hiện tại, Viện bảo vệ thực vật bán thử nghiệm đông trùng hạ thảo với giá 7 triệu đồng/ kg dạng sinh khối, giá 100 – 120 triệu/kg với sản phẩm trên con ký chủ.

Dược liệu  có tên đông trùng hạ thảo vì mùa đông nó là loài côn trùng nhưng tới mùa hè lại biến thành một thực vật. Ngoài tự nhiên, chúng sống chủ chủ yếu ở vùng khí hậu lạnh giá, độ cao 3.200 mét thuộc dãy núi Himalaya và Tây Tạng. Thực tế đây là một loại nấm có tên khoa học là cordyceps sinensis, mùa đông nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non sống trong lòng đất. Đến mùa hè, nấm phát triển mọc thành cây nhô lên khỏi mặt đất và làm chết sâu non vì ăn hết chất dinh dưỡng của chúng.

Nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng đây là loại dược liệu quý, có công dụng bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ chữa nhiều bệnh như: yếu sinh lý, tiểu đường…Đặc biệt y học hiện đại phát hiện ra trong đông trùng hạ thảo chứa chất Cordycepin có thể ức chế sự phân hạch, trì hoãn sự lây lan của các tế bào ung thư. Chất polysaccharides trong  đông trùng hạ thảo có thể góp phần thúc đẩy chuyển hóa hạch, tăng cường khả năng tự chống ung thư cơ thể.

Theo Tất Định (Khám phá)
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang