Tuyệt đối không đun đi đun lại những đồ ăn này!

Thứ Bảy, ngày 30/01/2016 13:55 PM (GMT+7)

Hâm nóng đồ ăn là thói quen của nhiều người vì nghĩ rằng sẽ có lợi cho sức khỏe và vị ngon của món. Tuy nhiên, có những loại đồ ăn đun nóng nhiều lần lại gây hại cho bạn và gia đình mình.

Dưới đây là những món ăn không nên đun lại nhiều lần:

Thịt gà

Tuyệt đối không đun đi đun lại những đồ ăn này! - 1

Thịt gà chứa một lượng lớn protein. Việc đun nóng lại sẽ khiến các protein này thay đổi và biến chất, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất là bạn hãy đợi gà nguội đến nhiệt độ phòng sau đó ăn tiếp nếu còn thừa.

Trứng

Trứng là một trong những loại thức ăn thừa không bao giờ được hâm nóng trong lò vi sóng sau khi đã nấu chín. Trứng luộc, hấp và rán có lượng canxi, chất dinh dưỡng, vitamin và nhiều yếu tố dinh dưỡng khác. Khi bị tác động của nhiệt độ cao, lòng đỏ của trứng có thể biến chất gây hại cho cơ thể.

Cơm

Cơm chỉ nên ăn ngay sau khi nấu. Bảo quản cơm trong tủ lạnh sau đó hâm nóng lại sẽ biến các bào tử gạo thành chất độc hại dạ dày. Các bào tử này sản sinh ra vi khuẩn và làm người ăn cảm thấy buồn nôn hoặc đổ bệnh.

Nấm

Tuyệt đối không đun đi đun lại những đồ ăn này! - 2

Các protein và hàm lượng dinh dưỡng trong nấm sẽ biến thành chất độc có hại cho dạ dày. Ngoài ra, đun lại nấm hơn 1 lần cũng có thể làm tổn hại đến tim mạch.

Khoai tây

Khoai tây thực sự là một loại thực phẩm lành mạnh khi luộc nguyên vỏ. Tuy nhiên, nếu bạn hâm lại khoai tây trong lò vi sóng, chúng sẽ chuyển thành các chất độc hấp thụ toàn bộ chất dinh dưỡng có ích.

Rau bina

Rau bina là thực phẩm chứa nhiều vitamin K, canxi và nitrat. Khi đun lại, các nitrat này sẽ chuyển thành nitrit, một chất gây ung thư trong cơ thể. Do vậy, tuyệt đối không nên đun lại loại rau này.

Củ cải

Tuyệt đối không đun đi đun lại những đồ ăn này! - 3

Củ cải là một trong những loại rau lành mạnh nhất nên tiêu thụ ít nhất 1 lần/tuần. Tuy nhiên, khi củ cải được hâm nóng trong lò vi sóng sẽ chuyển sang trạng thái axit hóa có thể ảnh hưởng đến ruột non gây đau bụng.

Cần tây

Các loại rau lá xanh hầu hết đều chứa nitrat và sẽ chuyển thành nitrit có hại khi hâm nóng. Cần tây là một trong số đó và tốt nhất nên thêm vào súp, salad hoặc ăn sống để tránh việc đun lại.

Theo Nhã Nam (Người đưa tin)
Sức khỏe đời sống - 5 thực phẩm giàu canxi hơn sữa 5 thực phẩm giàu canxi hơn sữa
Canxi là khoáng chất cần thiết không những để duy trì sức khỏe tối ưu, giúp xương và răng chắc khỏe mà còn giúp ích trong quá trình đông...
Sức khỏe đời sống - 4 thực phẩm người bị cảm cúm nên tránh xa 4 thực phẩm người bị cảm cúm nên tránh xa
Cảm lạnh và cảm cúm là hai bệnh rất thường gặp trong mùa lạnh. Tuy nhiên, dù nhiều người biết rõ những thực phẩm nên ăn khi bị cảm, lại rất...
Sức khỏe đời sống - Những thực phẩm giảm cân tốt nhất trong mùa đông Những thực phẩm giảm cân tốt nhất trong mùa đông
Dù thời tiết lạnh và không khí lễ hội của mùa cuối năm dễ khiến mọi người ăn nhiều hơn và tăng cân nhưng có những loại thực phẩm đặc biệt...
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7