Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe

Thứ Sáu, ngày 25/12/2015 14:00 PM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon Việt Nam

Những món ăn tưởng chừng rất ngon và bổ dưỡng nhưng lại tiềm ẩn những nguy hiểm khôn lường tới sức khỏe con người.

1. Tiết canh

Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe - 1

Tiết canh là món ăn được rất nhiều người Việt Nam ưa thích. Nhưng món khoái khẩu này cũng gây ra không ít vụ ngộ độc vì đây là môi trường thuận lợi cho nhiều mầm gây bệnh phát truyển như giun, sán, vi khuẩn.

2. Cóc

Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe - 2

Do độc tố bufotoxin và một số chất khác có nhiều trong gan, trứng, da cóc, 1-2 giờ sau khi ăn, các độc tố này gây ra các triệu chứng nổi bật cho người bệnh là đau bụng, buồn nôn, nôn, tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử vong chỉ sau 3- 4 giờ nếu không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.

3. Cá nóc

Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe - 3

Cá nóc nổi tiếng là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn liều ăn loài cá có thịt ngon tuyệt này để rồi phải trả giá bằng cả tính mạng.

Sau khi ăn các thực phẩm biển trên, người bệnh chỉ sau 10- 15 phút cảm thấy tê lưỡi, họng, môi, mặt, yếu vận động các chi, khó thở do liệt các cơ hô hấp, tím, tụt huyết áp và ngừng thở dẫn đến tử vong, đó là tác dụng của độc tố tetrodotoxin có trong thực phẩm. Độc tố này rất bền vững, không bị phá hủy bởi nhiệt độ, vì vậy kể cả kho, rán, hay khô, sấy cá nóc đều bị ngộ độc.

4. Măng tươi

Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe - 4

Trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa nhiều cyanide, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide ngay lập tức biến thành acid cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với cơ thể.

Mỗi kg măng củ có chứa khoảng 230mg cyanide, có thể gây tử vong ngay tức thì cho hai trẻ em hơn một tuổi.

5. Ba ba

Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe - 5

Ba ba là một món cao lương mỹ vị tại các nhà hàng Việt Nam. Tuy nhiên, chỉ được ăn thịt những con còn sống, khỏe mạnh. Ba ba chết có nguy cơ gây ngộ độc rất lớn do cơ thể chúng lúc này sản sinh ra độc tố Histamine, có thể dẫn đến tử vong nếu ăn nhiều và không cấp cứu kịp thời.

6. Các loại côn trùng

Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe - 6

Các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa... từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử vong.

Theo Bạch Dương (Người đưa tin)
An toàn thực phẩm - Những kiểu ăn trứng có thể gây hại cho sức khỏe Những kiểu ăn trứng có thể gây hại cho sức khỏe
Trứng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, nếu ăn trứng không đúng cách cũng như chế...
Ẩm thực - Cách ăn mít sai lầm gây hại sức khỏe Cách ăn mít sai lầm gây hại sức khỏe
Thông tin sau sẽ giúp bạn hiểu rõ giá trị thực của mít để tận dụng nguồn dinh dưỡng từ món trái cây này.
Sức khỏe đời sống - Những sai lầm khi ăn thịt bò gây hại sức khỏe Những sai lầm khi ăn thịt bò gây hại sức khỏe
Việc ăn quá nhiều thịt bò và ăn theo sở thích đôi khi lại trở thành thứ “thuốc độc” gây hại cho sức khỏe.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7