Nguy hiểm khó lường từ cua ghẹ

Thứ Hai, ngày 23/11/2015 14:05 PM (GMT+7)

Dù là những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng cua, ghẹ cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe của bạn.

Gây dị ứng

Cua, ghẹ là loại hải sản rất giàu dinh dưỡng, giàu omega-3, omega-6, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể … tốt cho hệ tim mạch, hệ miễn dịch, xương khớp, hệ tiêu hóa.

Nếu ai dị ứng với hải sản chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến ngứa ngáy toàn thân, nổi mề đay, đau đầu, chóng mặt, khó thở, tụt huyết áp, hôn mê. Thậm chí, có nhiều người còn tử vong vì ăn hải sản nếu không được cấp cứu kịp thời.

Nguy hiểm khó lường từ cua ghẹ - 1

Nếu ai dị ứng với hải sản chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể dẫn đến ngứa ngáy toàn thân, nổi mề đay, đau đầu, chóng mặt, khó thở, tụt huyết áp, hôn mê.

Nguy cơ gây nhiễm độc, ngộ độc

Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ chứa 2 loại độc tố nguy hiểm là chất độc dioxin và PCBs nếu loại hải sản này nằm trong vùng biển ô nhiễm.

Theo đó, 2 loại chất độc trên có thể gây phát ban, làm suy giảm hệ miễn dịch, rối loạn thần kinh, tổn thương gan, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, thậm chí làm tăng nguy cơ sinh con khuyết tật nếu phụ nữ mang thai ăn phải.

Nếu cua ghẹ không còn tươi sống hoặc không được chế biến đúng cách sẽ khiến bạn có nguy cơ phải đối mặt với các loại vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn như: khuẩn cầu trùm, khuẩn dấu phẩy.

Lây nhiễm kí sinh trùng nguy hiểm

Cua, ghẹ, ốc thường là vật chủ của nhiều loại kí sinh trùng nguy hiểm như: sán lá gan, sán phổi, sán dây. Vì thế, không nên ăn chúng khi chưa được nấu chín để bảo vệ sức khỏe.

Đồng thời, những người đang mắc các bệnh như: tiểu đường, bệnh thận hay huyết áp cao không nên ăn quá nhiều cua, ghẹ. Vì hàm lượng natri cao trong chúng sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Theo Thanh Miên (Người đưa tin)
Sức khỏe đời sống - Tại sao hải sản thường gây dị ứng? Tại sao hải sản thường gây dị ứng?
Các loài hải sản như tôm, cua, sò, mực là hay gây dị ứng hơn cả.
An toàn thực phẩm - Ai không nên ăn cua, ghẹ? Ai không nên ăn cua, ghẹ?
Món cua, ghẹ sẽ tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe nếu bảo quản, chế biến sai cách.
Sức khỏe đời sống - 5 điều tuyệt đối cấm kỵ khi ăn và chế biến cà chua 5 điều tuyệt đối cấm kỵ khi ăn và chế biến cà chua
Ăn thực phẩn này lúc đói thì những chất này có thể phản ứng với axít, ảnh hưởng lớn đến dạ dày.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7