Ăn nhiều thịt đỏ dễ bị bệnh thận

Thứ Hai, ngày 18/07/2016 09:10 AM (GMT+7)

Khảo sát của các nhà khoa học tại ĐH Quốc gia Singapore mới được công bố trên tạp chí của Hội Thận học Mỹ nêu thêm khả năng tác hại từ việc dùng nhiều thịt đỏ là nguy cơ dễ phát triển bệnh suy thận mãn.

Nhóm nghiên cứu đã thu thập dữ liệu của 63.000 người từ 45 đến 74 tuổi, theo dõi họ trong hơn 15 năm và nhận thấy trong số này có 951 người bị bệnh thận giai đoạn cuối (ESRD) qua thời gian nói trên. ESRD là hậu quả nghiêm trọng của bệnh suy thận mãn thường đòi hỏi phải lọc máu ngoài thận (chạy thận nhân tạo) hoặc ghép thận. Họ phát hiện những người dùng thịt đỏ nhiều nhất có nguy cơ bị ESRD cao hơn 40% so với những người dùng ít thịt đỏ nhất.

Ăn nhiều thịt đỏ dễ bị bệnh thận - 1

Giới y tế khuyến cáo thịt đỏ không lành mạnh bằng nguồn đạm từ thực phẩm khác. Ảnh: ZEE NEWS

Khảo sát cho thấy nguồn đạm từ cá, sữa, trứng, thịt gia cầm hoặc đạm thực vật không làm nguy cơ bị ESRD tăng cao so với thịt đỏ. Trên thế giới hiện có khoảng 500 triệu bệnh nhân suy thận mãn và nhiều người trong số này đã phát triển thành ESRD.

Mặt khác, Viện Nghiên cứu ung thư Mỹ khuyến cáo mỗi người không nên dùng hơn 510 g thịt đỏ/tháng do nguy cơ liên quan với nhiều dạng ung thư nhất là ung thư dạ dày. Một nghiên cứu được công bố trên tờ JAMA hồi năm 2012 ghi nhận 23.926 ca tử vong tình nghi liên quan với việc dùng nhiều thịt đỏ và kết luận rằng thịt đỏ làm tăng tỉ lệ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư.

Theo Trúc Lâm (Người lao động)
Sức khỏe đời sống - 5 nguy cơ sức khỏe bạn cần biết liên quan tới thịt đỏ 5 nguy cơ sức khỏe bạn cần biết liên quan tới thịt đỏ
Trong những năm gần đây, tác hại khi con người sử dụng quá nhiều thịt đỏ đã được cảnh báo.
Sức khỏe đời sống - Ăn nhiều thịt đỏ khiến trẻ em gái dậy thì sớm Ăn nhiều thịt đỏ khiến trẻ em gái dậy thì sớm
Khi nghiên cứu về sự ảnh hưởng của chế độ ăn uống lên sự khởi đầu của chu kỳ phát dục ở trẻ em gái, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng...
Sức khỏe đời sống - Tại sao ăn nhiều thịt đỏ gây ung thư? Tại sao ăn nhiều thịt đỏ gây ung thư?
Cơ thể con người xem thịt đỏ như là một “kẻ ngoại xâm” và đã kích hoạt một đáp ứng miễn dịch độc hại. 
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7