 |
 STIX - trải nghiệm hải sản phong vị Á.Thứ Ba, 10/01/2012, 03:27 PM (GMT+7)
Stix - nhà hàng ẩm thực cao cấp nằm trong chuỗi nhà hàng Hoàng Yến tọa lạc tại góc đường Lê Quý Đôn và Nguyễn Đình Chiểu vừa được khai trương. Địa chỉ nhà hàng, quán caf, fasfood, món ăn ngon... tất cả có trong Ẩm thực 24H Hoàng Yến đã rất nổi tiếng với chuỗi nhà hàng ẩm thực truyền thống Việt Nam nhưng Stix sẽ mang đến cho thực khách một không gian mới, phong cách mới, đặc biệt là sự trải nghiệm ẩm thực mới, hứa hẹn sẽ đưa Stix trở thành lựa chọn hàng đầu cho những thực khách muốn thưởng thức hải sản và các món ngon trong không gian sang trọng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Ở Stix có rất nhiều điểm nhấn làm vừa lòng thực khách: Không gian kiến trúc được thiết kế đậm chất phương Đông, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và lễ phép, khiến khách cảm thấy gần gũi như đang dùng bữa trong chính ngôi nhà của mình. Các chén dĩa và đồ dùng nơi đây là chén đĩa gốm của Nhật, ly tách nhập từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha, được đặt hàng riêng cho Stix. Do các sản phẩm gốm phải qua giai đoạn thủ công sau khi được nung ở nhiệt độ cực cao, nên gần như không có món nào giống món nào. Ngoài ra, sau mỗi đợt nung, tùy lửa, tùy thời gian mà mỗi chiếc chén, dĩa, tô sẽ nổi vân khác nhau. Stix khai trương cũng trùng vào các ngày lễ lớn của năm nên nhà hàng có các chương trình khuyến mãi dành riêng cho các nhóm khách và các sự kiện. Là nhà hàng hải sản cao cấp nhưng các phần ăn nơi đây rất đầy đặn, đúng phong cách “dùng bữa không chỉ ngon mà còn no” của chuỗi Hòang Yến. Stix nhận thiết kế tiệc theo nhu cầu của khách hàng, từ tiệc finger food (ăn nhẹ) Âu, Á, tiệc mặn, tiệc ngọt; trong khuôn viên nhà hàng hay sân thượng ngoài trời, với MC và các thiết bị âm thanh đầy đủ để phục vụ. Phong cách ẩm thực: Sự pha trộn Á - Âu hài hòa, quyến rũ Ảnh hưởng của Fusion, nhưng Stix khẳng định mình nghiêng về phong cách Á với sự điểm xuyết một số nguyên liệu, cách trình bày và gia vị của phương Tây. Hơn nơi nào hết, Stix chọn chính quê nhà làm "nhân vật chính" trong cách chế biến, đó là vị nồng của sả, nét bùi bùi của sen, chất beo béo, sần sật từ dừa, vị chua ngọt dịu của cơm mẻ, chuối, khế ... kết hợp tinh tế với sự chọn lọc khẩu vị từ đặc trưng ẩm thực của các nước bạn như sốt ớt cay của Singapore hay Malaysia, cà ri đậm đà của Thái, sốt miso hoặc terriyaki thanh tao nổi tiếng của Nhật, hay sốt gừng harissa thơm ngọt của Ấn Độ. Cũng ở Stix, thực khách sẽ không khỏi ngạc nhiên và thích thú bởi sự kết hợp sáng tạo giữa hải sản với các loại phô mai Pháp, các loại hạt như hạt dẻ, pitaschio, hoặc hương saffron nổi tiếng của của Tây Ban Nha không lẫn vào đâu được hay giấm Balsamic nổi tiếng của Ý. Ẩm thực: Hải sản cao cấp & Các món ngon Chọn hải sản làm thực đơn chủ đạo, Stix là nhà hàng đầu tiên trong chuỗi nhà hàng danh tiếng Hoàng Yến chọn đột phá kết hợp với truyền thống. Đến với Stix, thực khách yêu thích hải sản có rất nhiều lựa chọn. Ngoài nguồn hải sản quen thuộc được chế biến theo cách truyền thống như cá lăng măng chua, cá chình um chuối, tôm tích rang muối tiêu, cua lột rang trứng muối, Stix còn mang đến cho thực khách rất nhiều lựa chọn độc đáo, như cua Alaska, cá tuyết, cá hồi Na-Uy, cá mặt quỷ, cá mó biển, tôm hùm, ốc đỏ, ốc khế, ốc vòi voi, v.v.... Điều khác biệt là ở Stix, thực khách sẽ có rất nhiều lựa chọn trong "bảng vàng danh sách" của mình. Nếu đề cao sức khỏe và sắc đẹp, thực khác có thể chọn các món ngon bổ dưỡng, như gà ác tiềm tổ yến, súp tổ yến vi cá, bào ngư sốt dầu hàu, hải sâm hầm kỷ tử, chè tổ yến bạch quả, tôm sú hấp thuốc bắc,... Thực khách cũng có thể chọn các món ngon cao cấp khác như tôm hùm mù tạt wasabi, tôm hùm sốt yogurt nha đam, tôm càng quay xốt mận, cua Alaska sốt ớt Singapore, cá mú sao quay ngũ vị,...
Ở Stix bạn sẽ tìm thấy giá "thân thiện" hơn với khẩu phần “hào phóng” hơn. Những món ngon luôn được sử dụng nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật điêu luyện từ các nền ẩm thực châu Á chân phương, qua bàn tay tài hoa của bếp trưởng Nguyễn Đăng Huy với kinh nghiệm 18 năm từ những bậc thầy khắp nơi trên thế giới, từ những khách sạn, resort 4-5 sao nổi tiếng. Ở Stix, thực khách có thể tìm thấy sự kết hợp sáng tạo "có một không hai", nhưng vẫn đầy kỹ thuật như chả giò sầu riêng, chả giò bắc thảo, tôm sú nướng lá thảo dược, gỏi cuốn sơn thủy, cá hồi đút lò hạt dẻ xốt vang trắng, ... Nếu là người yêu thích sự sáng tạo và khám phá những điều mới mẻ trong ẩm thực, thì Stix chắc chắn sẽ là "ứng cử viên" hàng đầu cho bạn thử nghiệm.
Stix: Một cho tất cả Bạn là doanh nhân hay nhân viên văn phòng? Bạn muốn đi ăn cùng bạn bè, đối tác hay với gia đình? Bạn là người Sài Gòn, Hà Nội, hay Huế, Cần Thơ? Bạn muốn đi ăn một mình hay với 500 người khác? Bạn muốn uống cà phê, ăn sáng, hay ăn trưa, ăn khuya?...v.v... Chuyện đó không quan trọng, bởi Stix đáp ứng tất cả nhu cầu của thực khách.
Kiến trúc: Đặc trưng Phương Đông
Stix Restaurant Tin mục Nhà hàng đặc sản
|
|
|||||||||||||||
