Trắng non củ hũ dừa

Trắng non củ hũ dừa

Thứ Bảy, ngày 02/05/2009 09:36 AM (GMT+7)

Các món ăn từ củ hũ dừa thanh đạm vì ít béo, thích hợp với người ăn kiêng.

* Để du lịch cùng 24H mời bạn bấm vào đây

Củ hũ dừa cuộn măng tây

Trắng non củ hũ dừa - 1

Nguyên liệu:

300g củ hũ dừa, 1/2 bát nước dừa, 10 cây măng tây, 1/2 củ cà-rốt, 6 nhánh hành lá, tỏi băm, hành tím băm, 4 thìa súp dầu hào, 4 thìa súp nước tương, 1 thìa cà-phê bột năng, dầu ăn.

Thực hiện:

Củ hũ dừa bào mỏng. Măng thái khúc, chần sơ. Cà-rốt thái khúc, hấp chín. Hành lá chần sơ. Trải lát củ hũ dừa ra đĩa, đặt vào 1 khúc măng tây và 1 khúc cà-rốt, cuộn lại, dùng hành lá cột chặt, đem hấp chín. Nước sốt: Phi thơm tỏi và hành tím, cho dầu hào, nước dừa, nước tương vào khuấy đều, nêm vừa ăn. Cho vào vài thìa cà-phê nước bột năng cho sánh. Xếp củ hũ dừa ra đĩa, rưới nước sốt hào lên.

Củ hũ dừa nấu sườn

Trắng non củ hũ dừa - 2

Nguyên liệu:

300g sườn non, 300g củ hũ dừa, 10 quả đậu Hà Lan, 10 quả ngô non, 50g nấm linh chi, 50 g nấm kim châm, tiêu, hạt nêm, hành tím băm.

Thực hiện:

Sườn non ướp với chút tiêu, hạt nêm, hành tím băm. Củ hũ dừa thái miếng. Nấm bỏ chân, rửa sạch. Hầm sườn với 1 lít nước. Khi sườn mềm, cho ngô non, đậu Hà Lan, nấm, củ hũ dừa vào nước nấu sôi, nêm vừa ăn.

Củ hũ dừa xào thịt bò

Trắng non củ hũ dừa - 3

Nguyên liệu:

150g thịt bò, 300g củ hũ dừa, 50g cà-rốt, 2 nhánh hành lá, 2 cây cần tây, tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, tiêu, dầu ô-liu.

Thực hiện:

Ướp thịt với 1/2 thìa cà-phê hành tím, 1/2 thìa cà-phê tỏi. Củ hũ dừa thái mỏng ngâm với nước chanh pha loãng cho trắng và giòn. Cà-rốt thái miếng. Cần tây thái khúc, hành lá thái nhỏ. Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, nêm vừa ăn. Xúc thịt ra đĩa, trộn với 2 thìa súp dầu ô-liu. Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho cà-rốt, củ hũ dừa vào xào nhanh, nêm vừa ăn. Thêm cần tây vào đảo đều. Nhấc xuống, trộn với 2 thìa súp dầu ô-liu.

Gỏi củ hũ dừa

Trắng non củ hũ dừa - 4

Nguyên liệu:

300g củ hũ dừa, 150g tôm, 100g mực, 50g cà-rốt, 1/2 quả dưa chuột chanh, 50g vừng rang vàng, bánh phồng tôm, nước mắm, rau răm, ớt xay, tỏi xay, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

Củ hũ dừa thái dày 0,3cm. Tôm luộc chín, bỏ vỏ và đầu. Mực hấp chín. Cà-rốt thái khúc dài. Dưa chuột bỏ ruột, thái khúc. Dưa chuột, cà-rốt bóp với muối cho mềm, xả lại bằng nước lạnh. Rau răm thái nhỏ, bánh phồng tôm rán nở. Nước trộn gỏi: Khuấy đều nước cốt chanh với 3 thìa súp đường, 4 thìa súp nước mắm, thêm ớt và tỏi. Trộn củ hũ dừa, dưa chuột, cà-rốt, tôm, mực, rau răm, vừng với 2 thìa súp đường và nước cốt chanh. Khi gần ăn, cho vào 2/3 nước trộn gỏi. Dùng kèm bánh phồng tôm.

Củ hũ dừa kho nấm

Trắng non củ hũ dừa - 5

Nguyên liệu:

30g củ hũ dừa, 10 tai nấm đông cô, 10 tai nấm mèo trắng, 1/2 bát nước dừa xiêm, 1/3 bát nước tương, 1/2 thìa cà-phê tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê hành tím băm, 3 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà-phê đường.

Thực hiện:

Củ hũ dừa thái khúc. Để củ hũ dằ trắng và giòn, nên ngâm với nước chanh pha loãng. Nấm đông cô, nấm mèo trắng ngâm nước cho mềm, bỏ phần chân nấm, thái miếng vừa ăn. Phi thơm 2 thìa súp dầu ăn với hành tím băm và tỏi băm. Cho củ hũ dừa vào đảo đều, sau đó cho nước tương vào nấu sôi. Cho nấm đông cô, nấm mèo vào nước dừa vào nấu trên lửa nhỏ cho thâms. Nấu đến khi nước cạn còn 2/3, tắt bếp.

24H.COM.VN (Theo TTGĐ, Vào bếp)
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
sinh viên, phong canh dep, canh dep, du lich the gioi, du lịch, con duong tu than, cung duong chet choc, cung duong tu than, hinh dep, tin tuc 24h, bao, hinh anh dep, wallpaper, anh phong canh, anh thien nhien, bao du lich, du lich viet nam, du lich 24h, dulich, dia danh dep, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7