Món ngon biến tấu từ bắp bò - heo

Thứ Sáu, ngày 03/08/2012 03:00 AM (GMT+7)

Bạn có thể “biến tấu” kiểu nấu khác cho lạ miệng nhờ thịt bắp ăn ít ngán, dai và giòn ngon.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam , địa chỉ quán ngon trên cả nước ngay tại ẨM THỰC 24H. Thực đơn Món ngon mỗi ngày ngon miệng.

Thịt bắp bò thường thấy trong món phở hay luộc chấm mắm gừng ăn kèm rau sống, còn thịt bắp heo thường có trong món bún bò Huế. Thay vì làm những món này, bạn có thể “biến tấu” kiểu nấu khác cho lạ miệng nhờ thịt bắp ăn ít ngán, dai và giòn ngon nhờ có những sớ gân chen với sớ thịt.
 
Bắp heo cuốn bánh tráng

 Món ngon biến tấu từ bắp bò - heo - 1

Nguyên liệu:

Bắp đùi heo rút xương: 1 cái

Bbánh tráng Trảng Bàng: 10 cái

Ddưa leo: 2 trái; giá: một ít; đồ chua: vừa đủ; bún: một ít; rau sống: vừa đủ.

Cách làm:

Dùng chỉ cotton bó bắp đùi heo rút xương. Cho bắp heo vào luộc trong nước sôi vài dạo vớt ra cho vào thau nước nguội, sau đó tiếp tục cho bắp heo vào luộc lần thứ nhì rồi cũng ngâm vào nước nguội. Cứ như vậy luộc cho đến khi bắp heo chín đều. Cắt bắp heo thành khoanh dọn ra dĩa ăn với bánh tráng, rau sống, bún, đồ chua, chấm nước mắm pha chua ngọt.
 
Bắp bò kho thơm

 Món ngon biến tấu từ bắp bò - heo - 2

Nguyên liệu: 4 phần ăn

Bắp bò 1 cái 400g

Thơm (dứa) chín vừa 1/2 trái; nước dừa 1 chén; gia vị: hạt nêm, đường, hành ngò, ớt sừng, tỏi băm, nước tương.

Cách làm:

Bắp bò ngâm nước muối, rửa sạch. Cắt miếng dày 5 li. Ướp hạt nêm, đường, nước tương, tỏi băm, đầu hành băm. Để 15 phút cho thấm. Thơm cắt miếng vừa ăn. Sả cây đập giập, cắt khúc. Phi dầu với sả, đầu hành băm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho thịt săn, cho nước dừa và thơm vào. Kho với lửa vừa cho thịt mềm, thấm gia vị, nước kho còn hơi sệt là được. Cuối cùng cho tiêu, ớt sừng băm. Ăn với cơm.

Theo Q.T (Sài Gòn tiếp thị)
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng
VIDEO CHỌN LỌC
Xem thêm chủ đề:bap bo, chan bo, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Tin tức thị trường
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TỨC TRONG NGÀY, TIN TỨC 24h, THỂ THAODIEM CHUAN LOP 10TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMBONG DA, TIN THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, THOI TRANG 2015, TIN TUC THE THAODIEM THI LOP 10, NGHE NHACLAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, BAO BONG DA, BONG DA VIET NAMCƯỜI 24HNGOI SAONGUOI MAU, TIN AN NINH, THE THAO,  BONG DA ANHTHỜI TRANG, DIEM THI TOT NGHIEP 2015,TRỰC TIẾP BÓNG ĐÁ HÔM NAYTIN CHUYEN NHUONGKET QUA BONG DADIEM THI 2015, TIN BONG DALICH THI DAU COPA AMERICA 2015, WIMBLEDON 2015, DIEM THI
X
CNT2T3T4T5T6T7