Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon

Thứ Tư, ngày 02/11/2011 02:07 AM (GMT+7)

Bún mọc vừa dễ nấu lại vừa ngon, chỉ cần chuẩn bị từ tối hôm trước và sáng hôm sau đun lại nước dùng là bạn có tô bún mọc ngon hơn ngoài hàng rồi!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

400g sườn non
300g xương
300g giò sống
Mộc nhĩ, nấm hương
Chả lụa
Rau sống ăn kèm
Gia vị.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 1

Cách làm:

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 2

Sườn non và xương rửa sạch, luộc qua một lần nước, xả lại với nước lạnh rồi đem hầm.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 3

Để nước ngọt hơn các bạn có thể cho thêm củ cải hầm chung đến khi sườn mềm thì vớt bỏ củ cải, nêm lại vừa miệng.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 4

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi thái sợi hoặc băm nhuyễn.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 5

Trộn chung giò sống với nấm đã xắt nhuyễn, ướp 2 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và 1 muỗng café tiêu, trộn đều rồi để 15 phút cho ngấm gia vị.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 6

Dấp chút nước lên tay và vo viên giò sống.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 7

Thả giò sống vo viên vào nồi nước hầm, có thể làm thêm mọc chiên.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 8

Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 9

Chả lụa cắt miếng vừa ăn.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 10

Nếu bạn chuẩn bị bún mọc để hôm sau ăn sáng thì sau khi sơ chế hết các nguyên liệu bạn cất chúng vào tủ lạnh, sáng hôm sau đun lại nước dùng rồi nhúng qua nguyên liệu vào nồi nước dùng đang sôi để chúng nóng lại, sau đó vớt lên mặt tô bún, bày cùng rau sống và ăn nóng. Còn nếu bạn ăn ngay thì chỉ việc bày giò, sườn, chả lụa và rau sống lên tô bún, chan nước là được.

Tự tay làm tô bún mọc thơm ngon - 11

Tô bún mọc thơm ngon với những viên mọc dai dai, khi ăn thơm mùi nấm hương, giòn vị mộc nhĩ cùng với nước dùng ngọt tự nhiên được ăn kèm rau sống giòn mát giúp mình khởi đầu một buổi sáng thật hứng khởi!

Theo Cún (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: bun moc, am thuc, mon ngon
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DACHUNG KET GIONG HAT VIET NHI 2014, THIEN NHAN GIONG HAT VIET NHI, NGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7