Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt

Thứ Bảy, ngày 30/06/2012 02:10 AM (GMT+7)

Bạn đã bao giờ thử kết hợp trứng gà, trứng muối và trứng vịt bắc thảo? Món trứng hấp này không chỉ đẹp mắt mà còn là lựa chọn mới lạ cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

Nguyên liệu:

2 quả trứng gà tươi

2 quả trứng muối

1 quả trứng vịt bắc thảo

Rượu trắng

Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt - 1

Cách làm:

Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt - 2

Trứng vịt bắc thảo bóc vỏ, trứng vịt muối và trứng gà tươi đập vào bát.

Gạn lấy lòng trắng trứng vịt muối cho vào bát trứng gà rồi thêm 1 thìa rượu, 2 thìa nước nguội, chút gia vị đánh đều tay.

Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt - 3

Trứng vịt bắc thảo và trứng vịt muối xắt thành từng miếng nhỏ.

Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt - 4

Dùng một tô to, sâu, bôi một lớp dầu mỏng xung quanh đáy và thành bát.

Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt - 5

Sau đó, đổ dung dịch trứng vào

Bỏ thêm trứng vịt bắc thảo, trứng vịt muối vào bát

Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt - 6

Dùng màng bọc chặt kín miệng bát. Hấp cách thủy trong 10 phút, chú ý để lửa nhỏ.

Trứng tam sắc hấp lạ miệng đẹp mắt - 7

Món trứng 3 màu sắc hấp chín, giờ bạn có thể bắc ra thưởng thức được rồi, cắt từng khoanh nhỏ theo hình bạn muốn nhé.

Chú ý:

1. Khi trộn đừng cho nhiều nước quá, nếu không món trứng của bạn sẽ khó thành hình.

2. Sau khi hấp chín rồi, có thể rắc ngay một chút hành lên trên, món trứng trông sẽ nhiều màu sắc hơn, càng đẹp hơn.

Trà My
Ẩm thực - Món cực lạ: Hột gà trà Món cực lạ: Hột gà trà
Một quả trứng gà đen thui nằm lẻ loi trong cái chén có nước cũng… đen thui.
Ẩm thực - Trứng tráng nấm đủ chất thơm ngon Trứng tráng nấm đủ chất thơm ngon
Món có vị ngọt của nấm và vị béo của trứng, thêm mùi thơm của bơ, của rau thơm.
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang