Tôm xào cà ri cay thơm

Tôm xào cà ri cay thơm

Thứ Hai, ngày 23/08/2010 03:50 AM (GMT+7)

Cay, béo, thơm - rất hợp để ăn vào những ngày mát mẻ. Tôm xào cà ri là sự kết hợp giữa món cari của Thái và món xào, nên thơm mùi cari, béo béo của nước cốt dừa và một chút xíu vị chua của chanh mà rau củ vẫn giòn ngọt chứ không bị quá mềm như trong món cari bình thường

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 300gr tôm to (khoảng 10 con), bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm.
- 1/2 quả ớt chuông, xắt lát.
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 củ hành tây, xắt lát
- 100gr đậu đũa, xắt lát chéo.
- 1 thìa cafe cari đỏ của Thái
- 1/2 thìa cafe đường
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa canh nước mắm. Dầu ăn để xào.
- Rau mùi để ăn kèm.

Tôm xào cà ri cay thơm - 1

Cách làm:

Tôm xào cà ri cay thơm - 2

- Bắt chảo lên bếp với chút dầu ăn, lửa to. Cho tôm vào xào sơ tới khi tôm có màu hồng thì cho ra bát.

Tôm xào cà ri cay thơm - 3

- Trên cùng chảo đó, thêm chút dầu ăn nữa, cho cari vào đảo khoảng 1' cho thơm thì đổ các hành tây, đậu đũa và ớt chuông vào đảo nhanh tay, cho nước mắm, đường, nước cốt dừa và vắt chanh vào, khuấy đều tới khi nước cốt dừa giảm còn 1/2 thì cho nốt tôm vào đảo cùng tới khi nước cốt dừa trở nên đặc sệt lại thành sốt là được.

Tôm xào cà ri cay thơm - 4

- Bạn có thể thái vụn rau mùi và trộn cùng món ăn hoặc bày lên trên để ăn kèm, rất thơm.

24H.COM.VN (Theo Afamily)
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, ot chuong, nuoc cot dua, dau dua
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
ca tam bot chien xu, ca tam bot, ca chua ngam muoi, oc nui, thit heo ngam, la cam, banh luoi meo, xot kieu nhat, thit bo nuong kieu han, salda dau phu, com quan ho 3 tang, com quan ho, banh valentine, banh tinh yeu, chocolate valentine, lam banh valentine, Cách làm bánh valentine, trung cuon trai tim, dau tay boc chocolate, dau tay boc socola, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7