Thực đơn cuối tuần ngon miệng và đầy dinh dưỡng

Chủ Nhật, ngày 13/03/2016 08:00 AM (GMT+7)

Bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn với những món ăn đơn giản, giàu năng lượng và không quá nhiều chất béo.

1. Đậu phụ trứng xào thập cẩm

Nguyên liệu:

Thực đơn cuối tuần ngon miệng và đầy dinh dưỡng - 1

- 2 bìa đậu phụ, ớt chuông xanh và đỏ mỗi loại ½ quả

- Nấm hương: 50gr

- Lòng đỏ trứng gà ta: 2 quả

- Gia vị, mỳ chính…

Cách làm:

- Đậu phụ cắt thành những miếng vừa ăn; ớt chuông cắt thành những miếng nhỏ; nấm hương để nguyên cái, ngâm với nước ấm pha muối loãng và rửa sạch

- Đánh tan lòng đỏ trứng gà; nhúng từng miếng đậu phụ qua lòng đỏ trứng

- Cho dầu vào chảo đợi nóng già, sau đó rán vàng những miếng đậu vừa tẩm

Thực đơn cuối tuần ngon miệng và đầy dinh dưỡng - 2

- Lấy một cái chảo khác, phi hành cho thơm. Đầu tiên cho ớt vào xào, sau đó là nấm, và cuối cùng và đậu phụ đã rán vàng. Nêm gia vị, nếu thích cho thêm một thìa con nước tương món ăn sẽ có vị thơm đặc trưng.

2. Canh khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu:

Thực đơn cuối tuần ngon miệng và đầy dinh dưỡng - 3

- Khổ qua: 2 đến 3 quả

- Thịt nạc: 300 gr

- Xương đã róc thịt: 500 gr

- Nấm mèo: 8 tai

- Trứng vịt: 1 quả

- Hành lá, ngò rí

- Nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối…

Thực đơn cuối tuần ngon miệng và đầy dinh dưỡng - 4

Cách làm:

- Bổ ở đầu quả  khổ qua (đối diện với cuống), sau đó dùng muỗng lấy hết hạt ra, rửa sạch và để ráo.

- Xương mang rửa với nước muối xả sạch, chặt nhỏ và cho vào nồi chuẩn bị hầm với 1,5 lít nước.

- Ngâm nấm mèo với nước sôi cho nở, sau đó thái nhuyễn sợi chỉ. Hành lá thái nhỏ; ngò rí rửa sạch để ráo.

- Thịt heo nếu chưa xay sẵn thì lột bỏ phần da, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, tẩm ướp với muối, hạt tiêu, mỳ chính, đường vào vừa ăn.

- Trộn đều hỗn hợp thịt xay tẩm ướp với nấm, trứng vịt và hành lá.

- Cho hỗn hợp thịt vừa trộn ở trên vào miếng khổ qua cho vừa tròn, không nên nhét đầy quá.

- Bây giờ bạn nấu nước hầm xương. Sau khi nước sôi, bạn cho vào một ít muối và lần lượt cho khổ qua vào, để lửa to cho nước sôi lên, vớt bọt và bắt đầu để lửa nhỏ cho khổ qua mềm.

- Vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp nồi để nước dùng trong khổ qua xanh mướt hơn và mềm vừa ăn, nêm lại nước dùng bằng nước mắm, bột ngọt, muối cho vừa ăn.

Hi vọng với món đậu phụ trứng xào thập cẩm và canh khổ qua nhồi thịt, gia đình bạn sẽ có một bữa cơm cuối tuần thật ấm cúng và ngon miệng.

Theo Phương Hà (Đời sống & Pháp luật)
Ẩm thực - Thực đơn 4 món nóng hổi cho ngày cuối tuần Thực đơn 4 món nóng hổi cho ngày cuối tuần
Cùng trổ tài vào bếp thực hiện những món ăn ngon này nhé.
Ẩm thực - 4 món nướng thơm nức mũi cuối tuần 4 món nướng thơm nức mũi cuối tuần
Chỉ cần ngửi mùi thơm của các món nướng này thôi đã không thể nào cưỡng lại được sự hấp dẫn của chúng.
Ẩm thực - 5 món sốt me ngon miệng cho ngày cuối tuần 5 món sốt me ngon miệng cho ngày cuối tuần
Nghĩ đến vị chua chua, ngọt ngọt của các món sốt me đảm bảo bạn sẽ muốn lao ngay vào bếp để chế biến.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7