Thơm ngậy món cá diêu hồng chưng tương

Thứ Ba, ngày 29/12/2015 10:40 AM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Hãy thưởng thức món cá diêu hồng chưng tương trong bữa cơm tối ngày lạnh bạn sẽ thấy được hương vị tuyệt vời của món ăn.

Nguyên liệu:

- Cá: 1 con cá, (Chọn cá diêu hồng khoảng 700g) Nếu không có cá diêu hồng bạn có thể chọn cá chép, cá trắm…

- Nấm tai mèo (Mộc nhĩ): 2 tai

- Nấm đông cô: 10 tai

- Cần tây: 3 nhánh

- Cà chua: 1 trái

- Hành tây: 1 củ

- Bún tàu: vài lọn

- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tương hột…

Cách làm cá diêu hồng chưng tương thơm ngon đãi cả nhà - 1

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá diêu hồng mua về làm sạch, bỏ vảy. Sau đó, dùng dao khứa những đường xiên trên thân cá, ướp với hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

- Nấm đông cô, nấm mèo ngâm qua nước nóng cho nở.

- Nấm đông cô bỏ cuống, rửa sạch,thái làm hai.

- Nấm mèo bỏ cuống, rửa sạch rồi thái sợi.

- Cà chua, hành tây rửa sạch, thái múi cau.

- Cần tây rửa sạch để ráo nước.

- Bún tàu cho vào nước ngâm mềm.

Thực hiện:

Bước 1: Sau khi cá đã được tẩm ướp gia vị đầy đủ thì bạn cho cá vào chảo dầu chiên vàng hai mặt. Trút cá ra ngoài để ráo dầu.

Bước 2: Bạn đổ dầu thừa ra bát, sau đó rửa sạch chảo hoặc dùng chảo khác đặt lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho tương hột vào xào với hạt nêm, muối, đường.

Bước 3: Tiếp đến cho nấm đông cô và nấm mèo vào xào thấm. Sau đó cho cà chua và hành tây vào đảo đều chừng 5 phút cho cà chua chín, nguyên liệu ngấm vị của nhau

Bước 4: Tiếp tục cho cá vào, để lửa nhỏ cho thấm gia vị. Cuối cùng cho bún tàu vào, đảo đều, tắt bếp.

Chú ý, sau khi tắt bếp bạn nên cho một chút cần tây đã thái nhỏ vào để dậy mùi thơm đặc trưng. Sau đó chỉ cần trút cá ra đĩa, dùng cà chua, rau mùi trang trí xung quanh đĩa là được.

Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng!

Ẩm thực - Cá diêu hồng nhồi thịt hấp tương xí muội Cá diêu hồng nhồi thịt hấp tương xí muội
Không dầu mỡ, không mất nhiều thời gian, không chế biến cầu kỳ, những món hấp vẫn đầy lôi cuốn.
Ẩm thực - Cá điêu hồng nướng giấy bạc không ngán Cá điêu hồng nướng giấy bạc không ngán
Cá chín nhờ hơi nóng truyền qua giấy bạc ủ lại nên không nhiều dầu mỡ.
Ẩm thực - Cá hấp gừng thơm cay vừa nhanh vừa ngon Cá hấp gừng thơm cay vừa nhanh vừa ngon
Món cá hấp vừa nóng, vừa thơm cay vị gừng khiến bạn phải xuýt xoa trong những ngày lạnh.
Ẩm thực - Chua ngọt lạ miệng cá rô phi nướng xoài Chua ngọt lạ miệng cá rô phi nướng xoài
Với món cá rô phi nướng xoài, mùi thơm của xoài sẽ át đi mùi tanh của cá, vị chua chua ngọt ngọt từ xoài sẽ làm thịt cá thêm đậm đà, tạo ra...
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7