Thịt vịt xào bầu

Chủ Nhật, ngày 14/07/2013 03:00 AM (GMT+7)
Sự kiện:

Món ngon mỗi ngày

Thịt vịt xào bầu là món ăn có sự kết hợp giữa bầu và vịt, tuy dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, tạo cảm giác thơm ngon nhưng không ngấy, có thể dùng để thay đổi khẩu vị trong gia đình.

Nguyên liệu: 200g thịt ức vịt; 600g bầu sao; Hành lá, ngò rí; Hành tỏi băm; Gừng, dầu ăn; Rượu trắng; Đường, muối, tiêu; Hạt nêm; Bột ngọt.

Cách làm:

- Ức vịt làm sạch, đập giập 1 củ gừng, 2M rượu trắng xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rửa sạch để ráo, cắt miếng mỏng bản to dày cỡ 0,2cm. Ướp thịt vịt với 1/2M tỏi, 1/2M tiêu, 1/2M muối, 1M hạt nêm, 1M đường.

- Bầu bào vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5cm.

- Hành tím cắt lát dày. Hành ngò cắt khúc ngắn.

- Phi thơm tỏi, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1M bột ngọt, 1/2M muối.

Thịt vịt xào bầu - 1

- Múc thịt vịt xào bầu ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành ngò cắt khúc lên mặt. Món này dùng với cơm nóng.

Mách nhỏ:

- Nên chọn bầu sao vỏ xanh, đốm trắng, loại bầu này giòn và ngọt.

- Khử mùi hôi lông vịt bằng cách xát hỗn hợp gừng rượu hoặc gừng muối vài phút vào da vịt, sau đó rửa sạch trước khi cắt tẩm ướp.

Theo Gia đình xã hội
ad zone of 24h
Ẩm thực - Lạ miệng với gỏi vịt thật "đỉnh" Lạ miệng với gỏi vịt thật "đỉnh"
Thời tiết nóng bức ăn vịt rất hợp, đặc biệt với món gỏi vịt bạn sẽ cảm thấy thích thú.
Sức khỏe đời sống - Công dụng tuyệt vời từ món vịt Công dụng tuyệt vời từ món vịt
Những món ăn từ vịt như vịt om sấu, vịt quay....rất tốt cho người huyết áp thấp.
Cười 24H - Tin vịt từ Hội yêu thích "Cầy tơ 7 món" Tin vịt từ Hội yêu thích "Cầy tơ 7 món"
Thông báo chính thức từ hiệp hội, khi có một số người lên án việc ăn thịt chó.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon mỗi ngày
ad zone of 24h
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang