Thịt lợn xào chua ngọt - món ngon cho cả nhà

Thứ Năm, ngày 26/11/2015 08:04 AM (GMT+7)

Món ăn này làm phong phú thêm cho thực đơn gia đình nhà bạn, vị chua chua ngọt ngọt của thịt rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

Ướp thịt:

- 280 gram thịt  vai, cắt thành miếng cỡ đốt ngón tay.

- 1 muỗng cà phê nước tương.

- 1 muỗng cà phê dầu hào.

- 1 muỗng cà phê rượu trắng.

- 1/2 thìa cà phê nước cốt gừng (vắt từ gừng nạo).

- 50 gram bột mỳ.

- 20 gram bột khoai tây.

- 1/2 muỗng cà phê bột nở (có thể có hoặc không).

- 1 quả trứng lớn.

Thịt lợn xào chua ngọt - món ngon cho cả nhà - 1

Làm nước sốt:

- 1/3 chén nước

- 1/4 chén giấm gạo

- 1/4 chén  nước sốt cà chua

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng cà phê bột ​​khoai tây

- 1/4 thìa cà phê muối

Rau:

- 50 gram ớt chuông xanh lá cây (1/2 quả ớt chuông) cắt thành hình vuông.

- 125 gram dứa tươi (1/4 quả dứa) cắt thành hình khối.

- 50 gram hành tây (1/4 củ hành tây), cắt thành hình vuông.

- 50 gram cà rốt (1/2 củ cà rốt) xắt lát.

Hướng dẫn:

- Ướp thịt lợn trong nước tương, dầu hào, rượu trắng, và nước gừng trong ít nhất 15 phút.

- Chuẩn bị nước sốt chua ngọt: trộn nước, dấm gạo, đường, tinh bột khoai tây và muối, đun trên bếp cho đến khi tạo thành nước sốt hơi sệt.

Thịt lợn xào chua ngọt - món ngon cho cả nhà - 2

- Trộn bột mỳ, bột khoai tây và bột nở, cho thêm nước, đánh đều tay thành hỗn hợp bột lỏng.

- Đánh trứng đều tay để lòng đỏ và lòng trắng quện vào nhau, đổ trứng vào hỗn hợp bột mỳ, bột khoai tây và bột nở. Nếu bột mỳ còn vón cục, thêm tiếp nước, trộn cho đến khi thành một hỗn hợp sánh, mịn, nhuyễn.

- Cho dầu ngập đáy chảo, để nhiệt độ khoảng 1.700 C.

- Nhúng thịt lợn qua bột và nhúng qua dầu ăn trước khi cho vào chiên. Chiên ngập dầu cho đến khi thịt vàng đều hai mặt thì vớt ra.

- Cho ớt chuông, hành tây, dứa, cà rốt vào đảo chín tới.

Thịt lợn xào chua ngọt - món ngon cho cả nhà - 3

- Cho thịt lợn chiên và rau vào nước sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt ngấm và rau mềm vừa phải thì cho ra đĩa.

Thịt lợn xào chua ngọt - món ngon cho cả nhà - 4

Vậy là bạn đã có món thịt lợn xào chua ngọt cho cả nhà!

Theo Như Nguyệt (danviet.vn)
Ẩm thực - Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm Ức gà xào chua ngọt với rau củ thập cẩm
Món ức gà xào chua cùng với rau củ sẽ làm phong phú thêm cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn trong mùa này.
Ẩm thực - Chua nhẹ vị dứa trong món sườn xào chua ngọt Chua nhẹ vị dứa trong món sườn xào chua ngọt
Vị chua của dứa không những giúp sườn nhanh mềm mà còn bật lên mùi thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc của món ăn.
Ẩm thực - Thịt ram xốt chua ngọt ngon miệng đưa cơm Thịt ram xốt chua ngọt ngon miệng đưa cơm
Với bát cơm nóng và nồi thịt ram chắc chắn sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm tròn vị.
Ẩm thực - Đổi món với gan gà xào chua ngọt Đổi món với gan gà xào chua ngọt
Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy chuyển sang sử dụng gan gà để chế biến bữa ăn cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, gan gà...
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7