Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt

Thứ Bảy, ngày 07/01/2012 11:00 AM (GMT+7)

Mất thời gian một chút nhưng món thịt lợn sốt chua ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải nhớ mãi.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

500 g thịt lợn thăn (cắt miếng vừa ăn)

Nước sốt

3 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê bột ngô

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 1

Lớp vỏ bột

1/2 cup nước (cho từ từ từng ít một)
60 g (khoảng 4 muỗng) bột mỳ đa dụng
30 g (2 muỗng) tinh bột ngô
1 thìa cà phê bột nở
1 quả trứng
2 thìa cà phê dầu thực vật
Một ít muối

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 2


Món phụ

1/2 ớt xanh (sắt lát)
1/2 ớt đỏ (sắt lát)
2 hành xanh (chỉ cần phần vỏ trắng, sắt lát)
200 g dứa miếng đóng hộp
1 nhánh tỏi (bóc sạch vỏ)
Dầu thực vật để rán

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 3

Nước sốt chua ngọt

1/2 cup nước
5 thìa cà phê giấm gạo
5 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê nước nấm sốt cà chua
2 thìa cà phê tương
1/4 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê bột bắp hoàn tan trong 2 thìa cà phê nước lạnh

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 4


Cách làm:

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 5

Trộn các thành phần làm nước sốt. Cắt thịt và ướp trong đó từ 10-12 phút.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 6

Trộn đều các thành phần làm sốt chua ngọt và để sang một bên.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 7

Để làm bột bọc thịt, trộn các thành phần khô với nhau và thêm trứng, dầu ăn và nước vào.

Lưu ý: Thêm nước từ từ, từng ít một, có thể bạn sẽ cần ít hơn ½ muỗng cà phê.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 8

Thịt sau khi ướp, bỏ hết vào hỗn hợp bột trên, sao cho mỗi miếng được bọc đều xung quanh. Rán kỹ thịt cho đến khi vàng xậm. Khi hoàn tất, để ráo trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 9

Làm nóng chảo, thêm dầu ăn. Thêm thỏi phi thơm đến khi vàng rộm thì cho ớt và dứa vào.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 10

Xào một chút, sau đó cho thêm nước sốt chua ngọt (không có hỗn hợp tinh bột ngô) (1). Chờ đến khi hỗn hợp này sôi. Cho nhỏ lửa và hầm khoảng 1 phút, khuấy đều để pha trộn các hương vị. Khuấy đều hỗn hợp bột ngô (2) và nấu đến khi nước sốt sánh và chín (3). Tắt lửa và đậy giữ ấm.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 11

Bỏ thịt lợn trên vào đĩa rồi rưới nước sốt lên trên.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 12

Dùng khi nóng với vài miếng hành tươi và cơm gạo trắng hay cơm rang.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt - 13

Theo San San (Đẹp)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU ASIAD 2014, ASIAD 2014, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA
X
CNT2T3T4T5T6T7