Thịt lợn luộc trộn chua ngọt lạ miệng, hút cơm

Thứ Năm, ngày 21/04/2016 08:16 AM (GMT+7)

Một món ăn vô cùng đơn giản và quen thuộc như thịt lợn luộc cũng có thể mang đến những hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn chỉ với một chút biến tấu.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ ngon (nên chọn phần ba chỉ rút xương sẽ liền dải và ít mỡ, thịt thơm hơn những phần ba chỉ khác, nếu bạn không ăn được mỡ có thể thay thế bằng thăn chuột).

- Chanh

- Hành lá, ớt, đường

- Nước mắm ngon (có thể dùng muối nếu bạn không thích nước mắm nhưng mùi vị sẽ không thơm ngon bằng).

Thịt lợn luộc trộn chua ngọt lạ miệng, hút cơm - 1

Nguyên liệu rất đơn giản cho món thịt lợn luộc trộn chua ngọt

Cách làm:

- Chanh vắt lấy nước cốt

- Hành lá xắt nhỏ, ớt bằm nhỏ bỏ hạt

- Thịt ba chỉ luộc chín tới cùng vài củ sả (dùng đũa xâm thử miếng thịt đên khi không thấy nước màu đỏ chảy ra nữa là có thể tắt bếp, ngâm 5 phút rồi vớt ra là được).

- Sau khi vớt miếng thịt ra, bạn rửa lại ngay bằng nước lọc ướp đá lạnh rồi thấm khô, để tủ lạnh khoảng chừng 15 phút. Thao tác này giúp miếng thịt se bề mặt, chắc đanh lại dễ thái thành khuôn và bỏ bớt cảm giác ngấy mỡ cho bạn.

- Thịt có thể thái miếng mỏng hoặc thái chỉ dài tùy sở thích của bạn.

Thịt lợn luộc trộn chua ngọt lạ miệng, hút cơm - 2

Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt có thể dùng trong các món cuốn thay thế phần thịt luộc thông thường hoặc ăn cùng cơm trắng đều khá thú vị.

- Cho phần thịt đã thái vào một tô lớn, cho đường, nước mắm trộn đều cho ngấm sau đó cho nước cốt chanh cho vừa vị chua ngọt, mặn hợp khẩu vị của bạn. 

- Khi nào chuẩn bị bày ra mâm thì bạn đổ ớt bằm và lá hành đã xắt nhỏ vào, trộn đều lên, gắp ra đĩa bỏ phần nước đi.

Món thịt lợn luộc trộn chua ngọt có thể ăn kèm với các loại rau cuốn như xà lách hoặc lá sung, cuốn cùng trong bánh đa nem cùng bún hay ăn cùng cơm đều khá thú vị. 

Chúc bạn thành công với món thịt lợn luộc trộn chua ngọt nhé!

Theo T.Huyên (Infonet)
Ẩm thực - Cách luộc thịt lợn trắng, thơm và không bị khô Cách luộc thịt lợn trắng, thơm và không bị khô
Để có miệng thịt lợn luộc thơm ngon, mềm ngọt và luôn trắng cũng cần có bí quyết!
Ẩm thực - Thịt lợn cuộn nấm nướng lạ miệng Thịt lợn cuộn nấm nướng lạ miệng
Thị lợn cuộn nấm nướng sẽ đem lại một cảm giác mới cho bữa ăn gia đình.
Ẩm thực - Thịt lợn muối chua ăn nhiều không ngấy Thịt lợn muối chua ăn nhiều không ngấy
Món ăn bình dị này đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Mường.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7