Thịt gà nấu đông hấp dẫn bữa cơm ngày mưa lạnh

Thứ Năm, ngày 14/01/2016 08:20 AM (GMT+7)

Cách chế biến thịt gà nấu đông cũng tương tự như khi bạn chế biến thịt heo nấu đông. Tuy nhiên, mỗi món ăn có một hương vị đặc trưng riêng. Dưới đây là gợi ý cách nấu thịt gà đông ngon nhất.

Nguyên liệu:

- Thịt gà: 1 con

- Nấm hương, mộc nhĩ

- Hành khô, tỏi

- Muối, gia vị, hạt tiêu.

Thịt gà nấu đông hấp dẫn bữa cơm ngày mưa lạnh - 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Gà mua về làm sạch, nhặt sạch lông tơ, mổ gà sạch sẽ. Tốt nhất bạn nên rửa sạch gà với muối và xát thêm gừng để gà không còn mùi hôi, tanh nữa.

- Sau khi thịt gà đã được làm sạch, các bạn lọc và để riêng phần thịt và xương gà, sau đó chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, còn xương gà các bạn cho vào nồi đổ thêm nước ninh nhừ.

- Hành khô, tỏi băm nhỏ.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần chân, rồi thái thành sợi mỏng, nấm hương cắt đôi.

Thịt gà nấu đông hấp dẫn bữa cơm ngày mưa lạnh - 2

Chế biến:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thịt gà vào xào cho săn thịt và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 2: Khi thịt gà săn lại các bạn đổ nước vào ninh cho chín mềm. Khi nồi thịt gần được các bạn cho nấm hương, mộc nhĩ vào đun thêm 5 – 10 phút.

Bước 3: Khi thịt gà chín múc thịt gà vào bát, để nguội và cho vào tủ lạnh tới khi thịt đông thì thưởng thức. Nếu là mùa đông thì bạn không cần phải để trong tủ lạnh, để nguyên trong nồi thịt gà sẽ tự đông, ăn sẽ rất ngon.

Thịt gà nấu đông hấp dẫn bữa cơm ngày mưa lạnh - 3

Chú ý: 

Trong quá trình chế biến thịt gà nấu đông các bạn cần lưu ý thời điểm cho nấm, mộc nhĩ vào. Bởi nếu cho sớm quá khi thịt gà chưa chín thì vô tình bạn sẽ khiến nấm, mộc nhĩ quá mềm và mất đi độ giòn, vị ngon của món ăn.

- Một điều lưu ý nữa là trong suốt quá trình nấu bạn cần điều chỉnh nhiệt độ lửa vừa, thậm chí nhỏ để món ăn được chín đều.

- Các bạn nên chọn gà trống thiến thịt sẽ dai và ngon hơn.

Chúc các bạn chế biến món thịt gà nấu đông thành công!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
Ẩm thực - Những món thịt gà ngon, lạ, ít tốn thời gian Những món thịt gà ngon, lạ, ít tốn thời gian
Bạn có thể chọn 1 trong 4 món thịt gà ngon dưới đây làm món ăn chính trong bữa cơm tối nay.
Đặc sản 3 miền - Thịt gà nấu chuối cây, đặc sản mới toanh của dân nhậu Thịt gà nấu chuối cây, đặc sản mới toanh của dân nhậu
Gà vườn nấu chuối cây là món ăn đậm chất "chân quê", không màu mè vẫn thấy ngon.
Sức khỏe đời sống - Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt gà cần loại bỏ ngay Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt gà cần loại bỏ ngay
Có nhiều bộ phận của thịt gà và món ăn kèm được nhiều người yêu thích nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Ẩm thực - Thịt gà kho nước dừa ngon chưa từng thấy Thịt gà kho nước dừa ngon chưa từng thấy
Thịt gà thơm mềm, đậm đà ăn với cơm trắng rất ngon.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon mỗi ngày
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang