Thịt bò xào rau cải ngon cơm đầu tuần

Thứ Hai, ngày 16/11/2015 11:03 AM (GMT+7)

Để chế biến món thịt bò xào rau cải bạn nên chọn nguyên liệu tươi ngon và thực hiện theo 2 bước dưới đây.

Nguyên liệu :

- Rau cải hoặc ngồng cải: 300g

- Thịt bò thăn: 200g

- Gia vị cơ bản

- Ớt: 5 quả

- Rau mùi

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái lát thật mỏng, nhớ thái theo thớ để món thịt bò xào rau cải không bị dai.

- Cho vào ½ tỏi băm nhuyễn , 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn rồi trộn cho đều cùng thịt bò để 15 phút cho ngấm.

- Cải ngồng tước và bỏ phần xơ rồi cắt khúc vừa ăn, sau đó đem chần qua nước sôi có cho chút muối để cải có màu xanh hấp dẫn.

- Rau mùi cắt khúc, ớt sừng thái lát.

Thịt bò xào rau cải ngon cơm đầu tuần - 1

Chế biến:

- Cho tỏi băm vào chảo phi thơm cùng dầu rồi trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa to, sau 2 phút thì đổ thịt ra đĩa. Cách làm thịt bò xào rau cải nên xào lửa to và đảo nhanh tay mới tránh được việc thịt bị dai.

- Cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi xào cải ngồng cùng chút bột ngọt và hạt nêm, thấy cả ngồng chín tới thì trút thì bò vào xào cùng nhau, rắc thêm tiêu lên. Thịt bò xào cải xanh cần xào vừa chín tới thì mới ngon và giữ được độ giòn.

- Trút thịt bò xào ngồng cải ra đĩa và rắc mùi thái nhỏ cùng ớt lát lên là được.

- Nếu không có thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt lợn và chế biến tương tự sẽ có món thịt lợn xào rau cải.

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
Ẩm thực - Cuối tuần nạp năng lượng với gà rim sữa đậu nành Cuối tuần nạp năng lượng với gà rim sữa đậu nành
Sữa đậu nành không những là thức uống bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu chính của những món ăn đậm đà và hấp dẫn. Gà rim sữa đậu nành sẽ là món...
Ẩm thực - Canh thịt bò ích mẫu ăn là khỏe! Canh thịt bò ích mẫu ăn là khỏe!
Không chỉ thơm ngon, món canh thịt bò ích mẫu còn là bài thuốc quý cho người huyết áp thấp và chị em phụ nữ trong "ngày đèn đỏ".
Ẩm thực - Thịt bò xào lá giang “danh bất hư truyền” vùng Bảy Núi Thịt bò xào lá giang “danh bất hư truyền” vùng Bảy Núi
Nếu có dịp về miền Tây, hãy tìm và khám phá món thịt bò xào lá giang, chắc chắn bạn sẽ thấy ngon nhớ đời!
Ẩm thực - Nạp năng lượng cho cả nhà với canh rong biển thịt bò Nạp năng lượng cho cả nhà với canh rong biển thịt bò
Cùng trổ tài vào bếp làm món canh rong biển ngọt mát, thơm mềm bồi bổ cho cả nhà nhé!
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7