Thịt bò sốt bí ngô, sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh

Thứ Tư, ngày 20/01/2016 10:59 AM (GMT+7)

Thịt bò cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, các bà nội trợ có thể chế biến các món ngon từ thịt bò cho gia đình thưởng thức mỗi tuần.

1. Bò sốt bí ngô cay ấm nồng ngày lạnh

Chuẩn bị:

- Thịt bò: 0,5 kg

- Ớt bột, tỏi băm, hành lá, muối

- Hành tây: 1 củ

- Ớt chuông xanh, đỏ: 1 quả nhỏ

- Đậu đỏ, đậu đen, đậu tương

- Cà chua: 2 quả

- Bí ngô: 200g

Thịt bò sốt bí ngô, sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh - 1

Cách làm bò sốt bí ngô cay:

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt bò xay nhuyễn

- Ớt chuông xắt nhỏ

- Hành tây, cà chua thái hạt lựu

- Đậu đỏ, đậu đen, đậu tương, rửa sạch và để ráo nước

- Bí đỏ thái lát mỏng, luộc kỹ cho thật mềm, nghiền nát

Chế biến:

- Đun nóng một chảo lớn ở nhiệt độ cao vừa phải (khoảng 800C); cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín tái, không còn đỏ nữa thì đỏ ra đĩa.

- Tiếp tục cho ớt chuông, tỏi, hành tây vào xào to lửa để dậy mùi, cho thịt bò vào xào cùng, nêm muối và các gia vị khác vừa ăn.

- Chưng 2 quả cà chua vào một nồi riêng cho đến khi cà chua nát nhuyễn ra thành nước sốt.

- Cho đậu đỏ, đậu đen, đỗ tương, ớt bột và hỗn hợp tỏi, hành tây, ớt chuông với thịt bò, cùng bí ngô xay nhuyễn vào nồi sốt cà chua, hầm trên lửa nhỏ khoảng 30- 40 phút.

- Chuẩn bị bắc nồi xuống thì cho thêm hành lá.

Thịt bò sốt bí ngô, sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh - 2

2. Thịt bò sốt sa tế cay nồng cho ngày mưa lạnh

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Tuỳ vào khẩu phần ăn trong gia đình bạn có thể mua 3 đến 4 lạng thịt bò cho 5 người ăn.

- 1 cây rau cải (bạn có thể chọn rau cải ngọt vừa dễ ăn lại dễ chế biến).

- 10g sa tế.

- 5g đường, 5ml dầu ớt.

- Muối vừa đủ; dầu ăn; tỏi, gừng.

- 1 quả ớt đỏ tươi.

- 5ml xì dầu loại nhạt màu.

- 5g tinh bột ngô.

Thịt bò sốt bí ngô, sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh - 3

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát. Thêm gia vị, mì chính ướp thịt trong khoảng 10 – 15 phút.

- Ớt cắt nhỏ, tỏi và gừng thái lát nhỏ. Rau cải rửa sạch, để ráo nước.

- Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, các bạn tiến hành chế biến. Cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng già. Bỏ rau cải vào xào nhanh sau đó cho lên đĩa.

Thịt bò sốt bí ngô, sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh - 4

- Cho sa tế, đường, xì dầu và nước vào một bát, trộn đều. Làm nóng dầu ăn trong chảo, xào thịt bò cho chín tái khoảng 80% sau đó cho thịt ra bát. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt vào xào trong 1 phút rồi cho thịt bò vào, xào trong khoảng 1,5 phút.

- Thêm hỗn hợp sốt sa tế vào nấu cho đến khi nước sốt dày lên. Cho thịt bò xào sa tế ra đĩa rau cải rồi ăn nóng nhé.

Chúc các bạn có món ăn ngon!

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
Ẩm thực - Thịt bò xào rau cải ngon cơm đầu tuần Thịt bò xào rau cải ngon cơm đầu tuần
Để chế biến món thịt bò xào rau cải bạn nên chọn nguyên liệu tươi ngon và thực hiện theo 2 bước dưới đây.
Ẩm thực - Nạp năng lượng cho cả nhà với canh rong biển thịt bò Nạp năng lượng cho cả nhà với canh rong biển thịt bò
Cùng trổ tài vào bếp làm món canh rong biển ngọt mát, thơm mềm bồi bổ cho cả nhà nhé!
Ẩm thực - Thịt bò hấp bia thơm mềm, hút cơm ngày se lạnh Thịt bò hấp bia thơm mềm, hút cơm ngày se lạnh
Thịt bò hấp bia rất phù hợp cho những ngày thời tiết mưa gió, se lạnh.
Ẩm thực - Bồi bổ cả nhà với món thịt bò xào đậu cove Bồi bổ cả nhà với món thịt bò xào đậu cove
Những ngày trời lạnh được thưởng thức món thịt bò xào đậu cove với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn!
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7