Thịt ba chỉ nướng lá chanh thơm nức, ngon không chịu nổi

Thứ Ba, ngày 13/06/2017 03:00 AM (GMT+7)

Món thịt ba chỉ nướng lá chanh chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất với nước sốt thơm mùi kiệu chua, vị ngọt từ thịt, mùi thơm lừng của lá chanh.

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng lá chanh

Thịt ba chỉ nướng lá chanh thơm nức, ngon không chịu nổi - 1

- Thịt ba chỉ: 600g

- Lá chanh: 10 lá

- Sả bào: 1 muỗng

- Ớt quả cắt nhỏ: 1 muỗng

- Hành tím cắt lát: 3 muỗng

- Tỏi cô đơn cắt lát: 3 muỗng

- Kiệu chua cắt sợi: 2 muỗng

- Các nguyên liệu khác: Lá chanh cắt nhuyễn, dầu ăn, nước mắm, mật ong, đường, bột ngọt, nước tương.

Cách làm thịt ba chỉ nướng lá chanh

- Bước 1: Thịt ba chỉ khứa nhẹ phần da, chia làm 4 miếng, mỗi miếng đem cắt đôi theo chiều dọc, giữ cho phần da không bị cắt rời. Lá chanh lấy một nửa đem cắt nhỏ.

Thịt ba chỉ nướng lá chanh thơm nức, ngon không chịu nổi - 2

- Bước 2: Cho lá chanh cắt nhỏ, sả bào, hành tím, tỏi, ớt cùng với 1 muỗng bột ngọt vào cối để giã nhuyễn, cho thêm 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn và 4 muỗng nước mắm vào khuấy đều. Sau đó lấy hỗn hợp này để ướp thịt trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

- Bước 3: Làm sốt chấm kèm: Cho 1 muỗng đường, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng nước lọc và thêm 2 muỗng củ kiệu vào khuấy đều.

- Bước 4: Đặt 2 miếng lá chuối lên khay nướng, xếp thêm phần lá chanh còn lại lên trên, rồi xếp thịt ba rọi lên trên cùng, sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ 220 độ C trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng trở thịt để thịt chín vàng 2 mặt.

- Bước 5: Sau khi nướng xong, cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ, chấm kèm với nước sốt đã pha, tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon tuyệt.

Thịt ba chỉ nướng lá chanh thơm nức, ngon không chịu nổi - 3

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ nướng lá chanh này nhé!

Theo Nguyên Thảo (Dân Việt)
ad zone of 24h
Ẩm thực - Bữa tối nóng hổi với cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy Bữa tối nóng hổi với cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy
Bữa cơm tối của bạn sẽ hấp dẫn hơn nếu có thêm món cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi.
Ẩm thực - Thịt ba chỉ kho mặn ngọt ngon tuyệt cú mèo Thịt ba chỉ kho mặn ngọt ngon tuyệt cú mèo
Thời tiết này mà được ăn cơm nóng với thịt ba chỉ kho mặn ngọt thì không thể chê vào được.
Ẩm thực - Mẹo làm thịt ba chỉ nướng cực ngon Mẹo làm thịt ba chỉ nướng cực ngon
Cách nướng bằng lò dưới đây sẽ cho bạn món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian, công sức.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Món ngon từ thịt lợn
ad zone of 24h
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang