Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm

Thứ Sáu, ngày 22/02/2013 11:00 AM (GMT+7)

Từng miếng thịt mềm béo, chua chua khiến món ăn không hề ngán, lại rất đưa cơm.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ
- 150g dưa cải muối chua
- 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 1

Cách làm:

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 2

Thịt rửa sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím nhỏ, đổ ngập nước rồi đun sôi với lửa to, sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại lần nữa, đổ nước luộc thịt này đi.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 3
 
Hành khô và tỏi bằm nhỏ.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 4
 
Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm khoảng 15 - 30 phút.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 5
 
Làm nóng nồi, cho thịt vào đảo với 1 thìa canh nước mắm khoảng 3 - 4 phút để thịt săn lại.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 6

Đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun với lửa to đến khi sôi bùng thì bớt xuống lửa vừa đun tiếp. Ở bước này bạn có thể thắng nước hàng đổ vào để thịt có màu đẹp hơn.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 7
 
Khi nước cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì bạn cho dưa vào, đun sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ kho tiếp.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 8
 
Khi nước gần cạn thì bạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn, thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay. Bạn có thể đun cạn nước hoặc để lại chút nước thịt rưới cùng cơm khi ăn sẽ rất ngon.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 9
 
Lấy thịt ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 10

Sau Tết, nhắc đến thịt có lẽ ai cũng thấy chán ngán, nhưng không ăn thịt thì cũng không được. Vậy thì món thịt kho dưa chua là giải pháp chống ngán hữu hiệu cho cả nhà bởi vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm - 11

Theo Sammy (ttvn - aFamily)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: thit ba chi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TAI NAN XE KHACH O LAO CAI, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH
X
CNT2T3T4T5T6T7