Thích thú nộm mướp đắng giòn mát

Thứ Hai, ngày 22/08/2011 11:06 AM (GMT+7)

Mướp đắng làm nộm sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

½ quả mướp đắng to (hoặc 1 quả nhỏ)
½ củ cà rốt
½ củ hành tây
3 quả chanh nhỏ (lấy khoảng 15ml nước chanh)
2 thìa cà phê nước mắm (khoảng 10ml)
1 thìa cà phê đường (khoảng 5g)
Vừng rang, cá bào khô (hoặc tép khô ăn liền).

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 1

Cách làm:

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 2

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc rồi ngâm với hỗn hợp nước + muối + dấm pha loãng khoảng 30 phút cho bớt hăng.

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 3

Mướp đắng rửa sạch rồi bổ dọc, dùng thìa nhỏ để cạo bỏ ruột.

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 4

Dùng nạo hoặc dao thái mướp đắng thành những lát mỏng.

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 5

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi.

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 6

Trộn hành tây, mướp đắng, cà rốt đã chuẩn bị ở các bước trên vào bát. Sau đó pha hỗn hợp gồm nước mắm, chanh, đường vào 1 bát riêng, khuấy cho tan đường. Cuối cùng, chỉ cần trộn bát nước này vào đĩa mướp đắng là đã có thể dùng được ngay rồi.

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 7

Khi ăn, bạn cũng có thể thêm chút vừng rang vào cho thơm.

Thích thú nộm mướp đắng giòn mát - 8

Nếu có thời gian và cầu kỳ hơn nữa, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô mướp đắng, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì lúc ăn mướp đắng sẽ vừa mát giòn mà lại ngấm gia vị hơn, chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nữa đấy!

Theo Mẹ Xoài (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, nom, ca rot, mon ngon, mon ngon de lam
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DANGUOI MAU, SON TUNG MTP
X
CNT2T3T4T5T6T7