Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi

Thứ Hai, ngày 18/01/2016 11:25 AM (GMT+7)

Chân gà ngâm chua cay mặn ngọt để cho ông xã nhâm nhi ngày Tết thì còn gì bằng nhỉ!

Chuẩn bị:

- 1kg chân gà công nghiệp

- 5 củ sả, 3 quả ớt tưoi, 1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 10 lá chanh, 2 quả chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 thìa nhỏ mì chính

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 1

Cách làm:

Bước 1: Chân gà sơ chế rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt bớt phần nóng chân đi, cho vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 thìa nhỏ dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 2

Bước 2: Đến khi chân gà sôi và sôi trong 5 phút là tắt bếp (vì chân gà công nghiệp chín nhanh, hơn nữa luộc lâu quá khiến chân gà mất độ giòn). Vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và giòn.

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 3

Bước 3: Các loại rau gia vị rửa sạch và thái nhỏ.

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 4

Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước, nước mắm, đường, dấm đem đun cho sôi, sau đó để nguội, tiếp tục cho mì chính cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đã thái miếng mỏng vào.

Hỗn hợp nước mắm chanh sả ớt... rất quan trọng để làm lên món chân gà ngâm chua cay mặn ngọt này.

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 5

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 6

Bước 5: Sau đó, cho chân gà vào trộn đều. Cho chân gà ngập nước để ngấu kỹ mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp mắm chanh sả ớt.

Bước 6: Ngâm khoảng 5-6 tiếng bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay mặn ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và có thể để được từ 3-4 ngày.

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 7

Món chân gà ngâm chua cay mặn ngọt này ăn Tết thì còn gì bằng.

Tết làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt nhậu chơi - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà ngâm chua cay mặn ngọt!

Theo Thùy Anh (Khám phá)
Ẩm thực - Răng mực - món ăn chơi gây “nghiền” Răng mực - món ăn chơi gây “nghiền”
Vị giòn, ngọt của răng mực đem lại một cảm giác rất thú vị và ngon miệng.
Ẩm thực - Giòn giòn các món ăn chơi Giòn giòn các món ăn chơi
Những món hơi “gân guốc” một chút thường tạo sức hút đặc biệt cho món nhâm nhi.
Ẩm thực - Ba món ăn chơi ngon miệng ngày nghỉ lễ Ba món ăn chơi ngon miệng ngày nghỉ lễ
Gia đình bạn cất công một tí, có thể làm được ba món ăn chơi, ngon mà lạ miệng.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7