Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng

Thứ Ba, ngày 22/05/2012 10:59 AM (GMT+7)

Bạn hãy trổ tài vào bếp với món súp gà nấm hương hấp dẫn này nhé!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 300gr thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
- 3 đến 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
- 200gr ngô hạt to đã tách bỏ lõi
- 2 lòng trắng trứng gà
- 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
- Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- Rau mùi

- Hành khô

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 1

Cách làm:

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 2

- Thịt lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà. Đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 3

- Nấm hương ngâm nở.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 4

- Lòng trắng trứng đánh tan.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 5

- Hòa hai thìa canh bột năng với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 6

- Ngô sau khi tách đổ ra bát, bỏ lõi ngô.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 7

- Đổ nước lạnh ngập mặt ngô, đun sôi để ngô mềm, giữ lại nước luộc ngô và hạt ngô (A).

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 8

- Nấm hương cắt bỏ chân, thái nhỏ.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 9

- Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 10

- Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương vào xào tầm 5 phút.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 11

- Đổ tiếp nồi ngô đã hầm mềm ở (A) vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 12

- Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 13

- Sau cùng châm từ từ bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 14

- Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt.

Súp gà nấm hương thơm ngon vô cùng - 15

- Múc ra bát nhỏ vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi.

Theo Yến Nguyễn (Đẹp)
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, nam dong co, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
mon suon, cach lam suon xao chua ngot, suon xao, suon xao chua ngot, goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, ga nam, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, tuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, LICH THI DAU WORLD CUP 2014, BENH SOI, LICH THI DAU WC 2014, DAVID MOYES BỊ SA THẢI
X
CNT2T3T4T5T6T7