Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức

Thứ Bảy, ngày 30/06/2012 11:00 AM (GMT+7)

Sò huyết nướng thơm nức với hành lá, thêm chút đậu phộng ăn bùi bùi, xen lẫn với thịt sò huyết rất ngọt!

Nguyên liệu:

400gr sò huyết

Hành lá, muối, nước mắm

Dầu ăn hoặc mỡ nước

Đậu phộng (lạc)

Tương ớt.

Cách làm:

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 1

Sò huyết rửa sạch, ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối để sò ra hết cát rồi rửa lại lần nữa.

Đun nồi nước sôi, thả sò vào luộc sơ đến khi sò há miệng thì bạn tắt bếp, đợi sò nguội bớt thì cạy nửa phần vỏ sò bỏ đi.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 2

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 3

Đậu phộng nướng sơ ở nhiệt độ 180ºC khoảng 5 phút hoặc rang trên lửa nhỏ, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 4

Cho đậu phộng vào cối, giã dập.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 5

Cho hành lá vào bát, trộn với hai thìa cafe dầu ăn hoặc mỡ nước, đun trên bếp khoảng 1 phút hoặc để vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hành chín sơ. Trộn hành với nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 6

Xếp sò ra khay nướng, dùng thìa phết ít tương ớt lên bề mặt con sò.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 7

Dùng thìa múc ít hỗn hợp mỡ hành rưới đều lên từng con sò. Để dành lại một ít mỡ hành, khi nướng xong bạn phết đều lên bề mặt sò cho bóng đẹp.

Rắc một ít đậu phộng lên trên bề mặt sò.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 8

Cho khay sò vào lò nướng ở nhiệt độ 190ºC khoảng 5 - 8 phút, không nướng lâu sò sẽ bị dai. Nếu không có lò bạn có thể nướng sò trên than hoa cũng rất ngon.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 9

Sò huyết chín, bạn lấy ra phết ít hỗn hợp mỡ hành còn dư lên bề mặt sò, dùng nóng với tương ớt.

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức - 10

Làm món này tuy hơi mất thời gian ở khâu cọ rửa sò và phết hành mỡ nhưng vị ngon của nó thì rất xứng đáng để bạn bỏ công sức ra đấy! Dịp cuối tuần rảnh rỗi, bạn đãi cả nhà món sò huyết nướng hành mỡ này nhé!

Khám phá Ẩm thực Việt Nam , địa chỉ quán ngon trên cả nước ngay tại ẨM THỰC 24H. Thực đơn Món ngon mỗi ngày ngon miệng.

Ẩm thực - Sò dương nướng mỡ hành thơm nức mũi Sò dương nướng mỡ hành thơm nức mũi
Mùi hải sản nướng thơm nức mũi hòa quện với vị ngọt đặc biệt của sò dương.
VIDEO CHỌN LỌC
Xem thêm chủ đề:so huyet nuong, am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang

Sò huyết nướng hành mỡ thơm nức-so huyet nuong | am thuc

TIN TỨC 24HTin tức trong ngày, Bóng đá 24H, Tin an ninh hình sự, Báo thể thao 24h , Thời trang trẻ, Xu huong lam dep, Phim, Ca nhạc - MTV, Tải Nhạc, Cười 24hTruc tiep bong da hom nayLịch thi đấu Bóng Đá, Ngoại Tình, THOI TRANG 2016 MINH BÉO MỚI NHẤTNguoi Mau 2016, Xu huong thoi trang 2016, CÁCH LÀM ĐẸPTIN GIẢI TRÍ 24HLeicester City vô địch, Gia xang tang hom nay

X
CNT2T3T4T5T6T7