Sáng tạo thật ngon với món trứng

Thứ Sáu, ngày 07/10/2011 10:55 AM (GMT+7)

Những biến hóa dưới đây sẽ giúp bạn có những món trứng mới, ngon lạ và hấp dẫn.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Trứng cút bao giò sống

Lớp trứng vàng mềm mại kết hợp cùng vị giòn thơm của lớp giò sống bao quanh trông thật lôi cuốn. Thưởng thức trứng với cơm nóng cho bạn bữa ăn thật ấm cúng!

Nguyên liệu

Giò sống 170 gr
Trứng cút 12 quả
Hành lá, ngò rí Tiêu, muối
Đường, hạt nêm
Khoai tây 1 củ

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 1

Cách làm:

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 2

Trứng cút chọn những quả còn tươi, to đều nhau, rửa qua nước rồi cho vào nồi luộc chín. Vớt ra tô nước lạnh, để nguội, bóc vỏ. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Giò sống cho vào tô.

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 3

Trộn giò sống với hành lá xắt nhuyễn, ngò rí, tiêu, để khoảng 5 phút. Bọc giò sống xung quanh trứng cút, vo tròn từng viên. Cho vào đĩa, dùng bịch bọc kín.

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 4

Sau đó đặt vào lò vi sóng, ở chế độ High, quay 5 phút. Lấy trứng ra, trang trí với xà lách, khoai tây chiên giòn. Thưởng thức kèm sốt tương xí muội.

Trứng nướng phô-mai

Ngoài việc cung cấp hàm lượng protein, vitamin, chất khoáng... món trứng nướng phô- mai còn hấp dẫn ở vị béo và mùi thơm nức khiến bạn không thể từ chối một bữa sáng giàu năng lượng.

Nguyên liệu:

Tôm sú 80 gr
Đậu bo 50 gr
Phô-mai 30 gr
Whipping Cream 20 ml
Parmesan cheese 10 gr
Gouda cheese 30 gr
Trứng vịt 4 cái 
Bột mì, bơ
Muối, tiêu
Hạt nêm, ngò tây

Cách làm:

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 5

Trứng luộc chín, lột vỏ, xắt làm đôi, lấy lòng đỏ. Đậu bo rửa sạch, luộc chín. Tôm sú rửa qua, lột vỏ, lấy chỉ đen, xắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ, rửa sạch. Hành tây, phô- mai Gouda xắt hat lựu.

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 6

Đun chảo nóng, cho bơ, hành tây xào thơm, cho tiếp tôm sú, đậu bo vào. Tôm chín, cho lòng đỏ trứng, Phô –mai Gouda, phô mai Parmesan, whipping cream vào đun sôi, nêm muối, tiêu vừa ăn.

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 7

Thêm ít bột mì vào chảo xào nhanh tay, tạo độ sệt vừa phải. Múc hỗn hợp này nhồi vào lòng trứng trắng. Nướng áp mặt trứng trong 3 phút. Lấy trứng ra, bày ra đĩa, trang trí với ngò tây.

Đậu hũ nhồi trứng muối

Vị béo của đậu hũ hòa quyện trứng muối mằn mặn và sốt thơm chua chua, ngọt ngọt rất dễ hao cơm. Bạn có thể thêm vào thực đơn của mình trong dịp cuối tuần nhé!

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 8

Nguyên liệu

Thịt heo xay nhuyễn 150 gr
Đậu hũ chiên 4 miếng
Trứng muối 3 quả
Nấm mèo, bún tàu
Thơm xay nhuyễn
Hành tây xắt hạt lựu
Hành lá, ngò rí
Dầu ăn, muối, đường

Cách làm:

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 9

Nấm mèo, bún tàu ngâm nước, xắt sợi nhỏ. Lấy 1 quả trứng muối đem luộc, để nguội, bóc lấy lòng đỏ, tán nhuyễn trộn với hỗn hợp thịt xay, nấm mèo, bún tàu, hành, ngò rí xắt nhỏ.

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 10

Tách 2 quả trứng muối còn lại, lấy lòng đỏ, xắt làm đôi. Sốt thơm: Đun chảo nóng, cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi, xào hành tây rồi cho thơm đã xay vào, đun sôi, nêm đường, muối vừa ăn.

Sáng tạo thật ngon với món trứng - 11

Đậu hũ xắt hình tam giác, bỏ bớt phần ruột. Nhồi hỗn hợp thịt, 1/ 2 lòng đỏ vào giữa đậu hũ. Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên đậu hũ vàng hai mặt. Rưới sốt thơm lên trên, dùng nóng.

Theo nguyenthanh (Bếp gia đình)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon trung, pho mai, mon ngon, mon ngon de lam
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DACHUNG KET GIONG HAT VIET NHI 2014, THIEN NHAN GIONG HAT VIET NHI, NGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7