Những thực phẩm tuyệt đối không hâm nóng lại khi ăn

Thứ Hai, ngày 14/12/2015 08:12 AM (GMT+7)

Có rất nhiều thực phẩm khi hâm nóng lại rất tốt. Song có một số thực phẩm lại tuyệt đối không được hâm nóng cho dù bạn có thích ăn chúng khi còn nóng hổi đi chăng nữa.

Cơm nguội

Ai cũng nghĩ, hâm nóng cơm nguội là một hành động rất thiết thực và nên làm. Song trong cơm nguội chứa bacillus cereus, vi khuẩn này sẽ làm bạn có các hội chứng ngộ độc như đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đi ngoài. Do đó, chúng cực nguy hại cho những người cao tuổi và trẻ em.

Khi cơm nguội được rang lên hay hâm nóng lại thì đều bị biến chất và có khả năng gây ngộ độc. Nguyên nhân cơm có chứa nhiều tinh bột. Nếu hâm nóng lại cơm nở ra cuối cùng biến thành dạng bột hồ, sẽ ảnh hưởng đáng kể đến tiêu hóa.

Những thực phẩm tuyệt đối không hâm nóng lại khi ăn - 1

Không phải thực phẩm nào cũng hâm nóng lại. Ảnh minh họa.

Trứng

Khi ăn các loại trứng như trứng luộc, trứng rán, bạn cũng không nên hâm nóng lại chúng. Bởi các protein có trong trứng có thể biến thành chất độc và gây rối loạn tiêu hóa.

Thịt gà

Tương tự như trứng, khi hâm nóng protein có trong thịt gà sẽ thay đổi thành phần và gây ra các vấn đề về tiêu hóa gây hại cho sức khỏe.

Khoai tây

Mặc dù được coi là thực phẩm bổ dưỡng như khoai tây nếu để qua đêm cũng sẽ mất dần giá trị dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, nó cũng là thực phẩm không nên hâm nóng lại vì chúng sẽ khiến bạn phải đối mặt với vấn đề tiêu hóa.

Rau chân vịt

Khi hâm nóng lại rau bina, những chất nitrat có nhiều trong rau có thể chuyển đổi thành chất gây ung thư, nguy hại cho sức khỏe.

Cần tây

Theo nhiều nghiên cứu cho hay, cần tây có chứa nitrat nên sau khi hâm nóng lại, chúng sẽ gây hại cho cơ thể.

Do đó, nếu muốn hâm nóng lại cần tây, bạn nên chỉ hâm nóng riêng nước súp và nên nhặt cần tây ra.

Những thực phẩm tuyệt đối không hâm nóng lại khi ăn - 2

Nấm

Khi đã nấu chín nấm và ăn không hết, bạn cũng đừng vi sóng hay hâm lại thực phẩm này nhé. Bởi những thành phần protein có trong nấm sẽ thay đổi và gây hại cho bạn khi hâm chúng. Do đó, chúng sẽ cực có hại cho sức khỏe.

Theo Thanh Hà (Người đưa tin)
Ẩm thực - Sự thật về các thực phẩm kị nhau Sự thật về các thực phẩm kị nhau
Giá và gan lợn, sữa bò với nước cam, thịt chó với nước chè... là những thực phẩm cần lưu ý khi chế biến.
An toàn thực phẩm - Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt gà cần loại bỏ ngay Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt gà cần loại bỏ ngay
Có nhiều bộ phận của thịt gà và món ăn kèm được nhiều người yêu thích nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Ẩm thực - Những sai lầm khi rã đông thực phẩm Những sai lầm khi rã đông thực phẩm
Rã đông không đúng cách có thể làm thực phẩm nhiễm khuẩn và mất giá trị dinh dưỡng.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7