Ngon miệng với mỳ Ý (P.1)

Thứ Tư, ngày 01/12/2010 10:50 AM (GMT+7)

Mì luôn đứng đầu danh sách những món pasta nổi tiếng. Bên cạnh đó là nui. Bạn đừng ngần ngại làm mới khẩu vị của cả nhà bằng các món nui, mì này nhé. Với công thức đã có sẵn, chắc chắn món ăn của bạn sẽ khiến gia đình ngon miệng.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Mỳ Ý hải sản

Ngon miệng với mỳ Ý (P.1) - 1

Nguyên liệu

½ gói mì spaghetti
200g tôm sú
100g mực
100g phi lê cá
1 củ hành tây
3 trái cà chua
2 thìa súp cà chua paste, 2 chén nước dùng hải sản, 1 nhánh lá quế tây, 1 thìa súp phô mai bột parmesan, tỏi, lá oregano, muối, tiêu, bơ, rượu vang trắng.

Thực hiện

Tôm luộc chín, bóc vỏ chừa đầu. Mực, cá cắt miếng vừa ăn, đem áp chảo nhanh với ít dầu

Cà chua luộc sơ qua, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu

Xào thơm tỏi và lá oregano với bơ. Thêm cà chua, cà paste và hành tây vào xào, chế rượu vang và nước dùng hải sản vào, nấu lửa nhỏ 25 phút.

Nêm gia vị vừa ăn, cho hải sản vào nấu vài phút.

Mỳ Ý luộc chín, vớt ra để ráo, sắp vào đĩa, rưới xốt hải sản lên trên, rắc pho mai bọt parrmesan lên trên cùng.

Mì Ý cá hồi nghệ tây

Ngon miệng với mỳ Ý (P.1) - 2

Nguyên liệu

½ gói mỳ spaghetti
300g cá hồi
2 chén kem béo
½ thìa café nghệ tây
1 nhánh lá quế tây
Tỏi, lá rosemary, muối, tiêu, bơ, rượu vang trắng

Thực hiện

Cá hồi cắt miếng vừa ăn, chiên sơ hoặc áp chảo, rắc ít muối tiêu, để riêng một bên

Phi tỏi băm và lá rosemary với bơ cho thơm. Cho rượu vang, nghệ tây và kem béo vào khuấy đều, nêm muối, tiêu, để nhỏ lửa, nấu đến khi sệt lại.

Mỳ Ý luộc chín với ít muối, trút ra rổ, xả nước lạnh, để ráo, xóc với ít dầu ăn cho mì không bị dính bết, sắp vào đĩa.

Cho cá hồi vào nấu chung với xốt thêm ít phút để cá thấm xốt.

Xếp cá ra đĩa, rưới thêm xốt lên, trang trí lá quế tây. Dùng nóng

Mỳ Ý xốt trứng kem tươi

Ngon miệng với mỳ Ý (P.1) - 3

Nguyên liệu

50g thịt heo muối
100g jambon
½ gói mỳ Ý.
2 cái lòng đỏ trứng gà
¼ quả ớt chuông xanh, 1 quả cà chua, 4 trái o liu đen, 1 chén kem béo, ½ thìa súp pho mai parmesan, 1 nhánh lá quế tây. Tỏi, lá rosemary, muối, tiêu, bơ, rượu vang trắng

Thực hiện

Thịt heo muối chiên giòn, cắt sợi. Jambon cắt sợi.

Ớt chuông lạng bỏ hạt, xát lát mỏng dài. Cà chua xắt múi cau nhỏ. Ô liu xắt khoanh.

Mỳ Ý luộc chín với ít muối, trút ra rổ để ráo

Xào tỏi băm và lá rosemary với bơ cho thơm. Cho rượu vang, kem béo và lòng đỏ trứng gà và khuấy đều. Nêm muối, tiêu vừa ăn.

Cho thịt heo muối, jambon, ớt chuông, cà chua, quả ô liu và mì Ý vào đảo nhanh, tắt bếp.

Sắp mì ra đĩa, rắc pho mai lên, trang trí với nhánh lá quế. Dùng nóng.

24H.COM.VN (Theo Món ngon Việt Nam)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, ca hoi, nghe tay
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DACHUNG KET GIONG HAT VIET NHI 2014, THIEN NHAN GIONG HAT VIET NHI, NGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7