Ngon không ngờ với đậu bắp

Ngon không ngờ với đậu bắp

Thứ Sáu, ngày 22/04/2011 03:08 AM (GMT+7)

Đậu bắp chứa nhiều vitamin, giàu protein, không cholesterol và khá rẻ tiền nhưng lại là nguyên liệu không thể thiếu trong các món canh chua, lẩu… Hơn thế, đậu bắp còn mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe mà ít ai ngờ tới.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Đậu bắp tẩm bột chiên

Nguyên liệu:

150 đậu bắp
50g bột chiên giòn
1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 cái lòng trắng trứng, dầu ăn để chiên

Ngon không ngờ với đậu bắp - 1

Thực hiện:

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, cắt khúc ngắn chừng 5 cm.

Cho bột chiên, hạt nêm, muối với lòng trắng trứng cùng ít nước, đánh đều cho bột hơn sền sệt. Cho dầu ăn vào ngập chảo, đun nóng già. Lấy đậu bắp cắt khúc nhúng vào hỗn hợp bột vừa pha cho đều, sau đó cho vào chảo dầu chiên trên lửa lớn. Khi bột có màu sém vàng là được.

Có thể ăn kèm với nước tương hay tương ớt đều ngon.

Đậu bắp hấp mỡ hành

Ngon không ngờ với đậu bắp - 2

Nguyên liệu:

250gr đậu bắp
30gr hành lá
2 trái ớt hiểm, 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, 3 thìa súp dầu ăn, ngò trang trí.

Cách làm:

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống và đầu. Ớt xắt nhuyễn

Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ, cho vào chén. Đun sôi dầu, chế vào chén hành lá.
Hấp chín đậu bắp, lấy ra sắp vào đĩa, rưới mỡ hành lên

Giã tỏi thật nhuyễn, thêm đường, nước mắm, khuấy cho hỗn hợp hơi kẹo lại. Khi ăn rưới hỗn hợp này lên đậu bắp. Có thể ăn với cơm nóng hay làm món ăn chơi đều được.

Đậu bắp xào tôm

Ngon không ngờ với đậu bắp - 3

Nguyên liệu:

200gr đậu bắp
150gr tôm tươi
2 tép tỏi, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, ngò trang trí

Cách làm:

Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, chừa đuôi, đem ướp với muối, đường, hạt nêm trước 15 phút cho thấm đều gia vị.

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và đầu rồi cắt khúc dài khoảng 3-4cm, chần qua nước nóng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo cho săn lại, cho tiếp đậu bắp cắt khúc vào, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn. Nhắc xuống rắc tiêu lên, cho ngò vào trang trí. Ăn kèm với nước tương ớt.

(Theo Món ngon Việt Nam)
Xem thêm chủ đề: am thuc, dau bap, mon ngon, canh chua
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, ga nam, mon ga nuong, bap cai cuon com, cu cai muoi chua, bun be thui xao, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, tuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, LICH THI DAU WORLD CUP 2014, BENH SOI, LICH THI DAU WC 2014, DAVID MOYES BỊ SA THẢI
X
CNT2T3T4T5T6T7