Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm

Thứ Tư, ngày 28/12/2011 02:18 AM (GMT+7)

Vị chua nhẹ của dứa dễ kích thích vị giác nên món mực chiên giòn sốt dứa thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 300g mực lá
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- 2 lát dứa
- Tương ớt
- 2 nhánh tỏi, bằm nhỏ.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 1

Cách làm:

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 2

Mực rửa sạch bằng nước muối, cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm, ướp với chút bột nêm, tiêu, để 15 phút cho gia vị thấm đều vào mực.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 3

Đánh tan quả trứng gà. Băm nhỏ dứa.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 4

Bắt chảo nóng, phi vàng tỏi.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 5

Cho dứa vào đảo đều, nêm muối đường vừa ăn.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 6

Hòa tan bột bắp/ bột năng với chút nước, đổ vào chảo đảo cùng dứa cho nước hơi sánh lại. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào một ít tương ớt. Đun cho sốt sôi lại và đạt độ sánh mong muốn thì bạn cho ra bát để riêng.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 7

Nhúng mực vào trứng gà.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 8

Đổ bột chiên xù vào một túi ziplock (túi nilon loại có khóa kéo), tiếp đó vớt mực vào trong túi, xóc đều. Cách này sẽ giúp bột bám đều vào mực.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 9

Làm nóng nồi chiên hoặc chảo sâu lòng, cho mực vào chiên ngập dầu. Đối với món mực chiên bạn nên để lửa lớn, mực vừa chín vàng vớt ra ngay. Nếu để lâu mực sẽ bị dai.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 10

Vớt mực ra dĩa có lót giấy thấm dầu để khoảng 2-3 phút cho ráo dầu là được.

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 11

Khi ăn bạn bày mực chiên ra đĩa, đặt bát sốt dứa bên cạnh để chấm kèm. Vị chua nhẹ của dứa dễ kích thích vị giác nên món mực chiên giòn sốt dứa thường được sử dụng làm món khai vị đầu bữa tiệc. Chỉ mất khoảng 30 phút thực hiện là bạn đã có ngay một đĩa mực vàng rượm hấp dẫn đãi cả nhà rồi!

Ngon đặc biệt mực chiên giòn vàng rượm - 12

Theo Bamboo (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU ASIAD 2014, ASIAD 2014, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA
X
CNT2T3T4T5T6T7