Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ

Thứ Năm, ngày 03/11/2011 02:21 AM (GMT+7)

Món ngô xào dẻo thơm đậm đà là một trong những món ăn vặt khá tuyệt, mùa đông ăn ngô xào kèm với tương ớt cay cay xuýt xoa thì ngon tuyệt!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

5 bắp ngô nếp non. Nếu không có ngô nếp thì bạn thay bằng 2 bắp ngô ngọt.
1 quả trứng gà,
¼ thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê ruốc
5 cọng hành lá
2 củ hành khô
Dầu ăn.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 1

Cách làm:

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 2

Tách rời hạt ngô. Nếu ngô non còn sữa khó tách hạt bạn có thể để bắp ngô thẳng đứng, cắt hạt từ trên xuống cắt sao cho gần lõi ngô là được.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 3

Hòa tan muối, đường với 1 thìa canh nước.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 4

Hành lá xắt khúc nhỏ.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 5

Hành tím bóc vỏ, xắt lát.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 6

Làm nóng dầu trong chảo, cho hành tím vào phi hành hơi vàng thì tắt bếp và tiếp tục đảo. Vì dầu trong chảo còn rất nóng nên hành sẽ tiếp tục được phi và có màu vàng sậm hơn.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 7

Phi hành xong bạn vớt ra đĩa nhỏ, để riêng. Lưu ý phi hành cần nhiều dầu thì hành phi mới ngon bạn nhé!

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 8

Tiếp tục làm nóng chỗ dầu có sẵn trong chảo vừa phi hành để xào ngô luôn. Nếu bạn có bơ thì dùng bơ để xào bắp sẽ thơm ngon hơn nữa.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 9

Xào ngô khoảng 1 phút thì bạn cho chén nước gia vị đã pha sẵn đổ vào và đảo đều 5 phút là ngô sẽ chín.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 10

Cho hành lá và ruốc khô vào rồi tắt bếp, đây là món ăn mà người bán ngô xào thường bán. Bạn lưu ý là con ruốc khá mặn, bạn không nên cho nhiều nhé!

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 11

Thêm trứng gà vào xào cùng ở bước cuối này để tạo sự khác biệt cho món ngô xào tại gia nữa là xong!

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 12

Khi ăn bạn lấy ngô ra đĩa, rắc hành phi lên ăn kèm; có thể cho thêm cả tương ớt nữa, mùa lạnh ăn rất hợp.

Ngô xào - Món ăn vặt khó chối từ - 13

Nếu chưa từng một lần nếm qua món này, mùa đông năm nay bạn hãy thử nhé; biết đâu nó lại trở thành món khoái khẩu mới của cả nhà đấy!

Theo Celro (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7