Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa

Thứ Sáu, ngày 03/01/2014 08:35 AM (GMT+7)

Món mứt dừa với màu xanh mát mang hương lá dứa sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Cùi dừa: 200 gr- Đường: 100 gr- Lá dứa (còn gọi là lá nếp, lá thơm): 50 gr

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dùng dao gọt bỏ phần vỏ nâu của cùi dừa, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ.

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 2

Bước 2: Cho dừa vào chậu nước bóp nhẹ để dừa ra bớt tinh dầu, rửa dừa khoảng 2-3 nước.

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 3

Bước 3: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn với 300 ml nước. Sau đó lọc bỏ bã qua một cái rây.

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 4

Bước 4: Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4-5 tiếng, thỉnh thoảng lại trở đều cho màu của lá dứa ngấm vào dừa. Sau đó gạn bỏ hết nước rồi cho đường vào xóc đều cùng dừa.

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 5

Thường thì mọi người hay ngâm cho đường tan hoàn toàn rồi mới cho lên bếp sên, nhưng như thế sẽ mất thời gian chờ đường tan. Món mứt này mình làm không ngâm tan đường mà cho thẳng lên bếp sên luôn.

Bước 5: Cho dừa và đường vào chảo, thêm vào chảo dừa một tí xíu nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại đảo đều cho đến khi đường bắt đầu khô và hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục.

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 6

Khi đường kết tinh bám hết vào dừa và những sợi dừa trở lên thật khô ráo thì nhấc chảo dừa xuống.

Đợi mứt dừa lá dứa nguội, chúng ta cất vào lọ thủy tinh để bảo quản để ăn dần nhé!

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 7

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 8

Mứt dừa xanh lạ mắt nhờ lá dứa - 9

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt dừa lá dứa!

Ẩm thực - Tự làm mứt bơ cam thơm nức lòng! Tự làm mứt bơ cam thơm nức lòng!
Món mứt bơ cam này bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy.
Ẩm thực - Mứt chuối vừa thơm ngon lại dễ làm Mứt chuối vừa thơm ngon lại dễ làm
Chỉ mất khoảng 35 phút là bạn đã có một lọ mứt chuối ăn với bánh mì rất hợp.
Ẩm thực - Tự làm mứt táo thơm ngon Tự làm mứt táo thơm ngon
Mứt táo dùng phết lên bánh mì sandwich hoặc để làm bánh qui và nhiều loại bánh khác.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7