Mực xào chua cay ngon tuyệt!

Mực xào chua cay ngon tuyệt!

Thứ Ba, ngày 20/09/2011 02:45 AM (GMT+7)

Món ăn này đặc biệt hấp dẫn nhờ vào vị giòn của mực và rau củ, kèm với vị cay của ớt, gừng và vị chua nhẹ của giấm gạo.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 200g mực, làm sạch, xắt miếng vừa ăn
- 1 quả ớt ngọt
- 1 củ cà rốt
- 200g măng tươi
- 1 củ hành khô, 1 củ gừng
- 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp xì dầu
- 1 thìa súp bột đao (bột ngô)
- Hành lá, tiêu, bột gia vị vừa đủ.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 1

Cách làm:

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 2

Mực ướp với gừng xắt nhỏ và chút bột canh hoặc hạt nêm. Ớt ngọt, cà rốt, măng thái dạng que mỏng theo chiều dọc. Hành khô băm nhỏ, hành lá xắt khúc nhỏ.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 3

Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm hành. Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa to.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 4

Mực chín bạn trút ra đĩa, cho rau vào chảo xào nhanh cho chín.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 5

Đổ lại mực vào chảo, thêm xì dầu, giấm và tương ớt vào đảo đều.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 6

Hòa bột đao với nửa chén nước.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 7

Rót nước hòa bột đao vào chảo, đun sôi đến khi sốt sệt lại thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 8

Múc mực xào ra bát / đĩa sâu lòng, rắc hành lá và hạt tiêu nếu thích.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 9

Thành phẩm món mực xào chua cay là rau củ phải giòn, màu sắc tươi tự nhiên. Mực chín mà không dai.

Mực xào chua cay ngon tuyệt! - 10

Món ăn này đặc biệt hấp dẫn nhờ vào vị giòn của mực và rau củ, kèm với vị cay của ớt, gừng và vị chua nhẹ của giấm gạo. Ăn mực xào chua cay với cơm trắng rất ngon đấy nhé!

Theo Bepnhaminh (Afamily - MaskOnline)
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, giam gao, mon ngon de lam
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
ca tam bot chien xu, ca tam bot, ca chua ngam muoi, oc nui, thit heo ngam, la cam, banh luoi meo, xot kieu nhat, thit bo nuong kieu han, salda dau phu, com quan ho 3 tang, com quan ho, banh valentine, banh tinh yeu, chocolate valentine, lam banh valentine, Cách làm bánh valentine, trung cuon trai tim, dau tay boc chocolate, dau tay boc socola, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7