Món ăn quen ngập tràn vị lạ

Món ăn quen ngập tràn vị lạ

Thứ Bảy, ngày 06/03/2010 03:50 AM (GMT+7)

Những món ăn quen thuộc nhưng chỉ cần một chút khéo léo sẽ mang lại vị lạ cho người thưởng thức. Bạn thử thực hiện nhé!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Bò cuốn phô mai

Món ăn chế biến từ thịt bò rất quen thuộc trong các bữa cơm gia đình và bò cuốn phô mai là món ăn bổ dưỡng, lạ miệng. Món có vị ngậy của thịt ba chỉ cùng vị béo của sốt mayonnaise rất phù hợp với những thực khách thích ăn theo phong cách Châu Âu.

Món ăn quen ngập tràn vị lạ - 1

Thực hiện:

Thịt bò chọn loại ngon, mềm và thái miếng to bản dày khoảng 0,3cm, ướp cùng gia vị, tỏi bằm nhuyễn khoảng 10 phút. Thịt ba rọi sơ chế sạch thái sợi. Phết phô mai vào giữa miếng thịt bò đã ướp gia vị, cho thêm hành tây, thịt ba rọi và cuộn cùng thịt ba rọi, hành tây, phô mai vào chảo dầu nóng chiên chín tới là được. Rau xà lách rửa sạch để ráo nước thái nhỏ và lót dưới đĩa hình chữ nhật, sau đó cho thịt bò đã chiên lên trên. Trang trí với những lát cam tươi.

Thưởng thức:

Dùng nóng với hỗn hợp sốt mayonnaise trộn tương ớt và ăn kèm cùng rau xà lách...

Để gân, thịt bò không bị hôi:

Trước khi chế biến, nướng 1 củ gừng, bỏ lớp vỏ cháy giã nhuyễn rồi sát lên thịt, gân. Sau đó xả lại bằng nước lạnh.

Gân bê xào nấm đông cô

Nguyên liệu:

Gân bê: 250g, cải thìa: 100g, nấm đông cô: 50g, nước tương, đường, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, tiêu, rau ngò.

Gân bê xào nấm đông cô là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất là người niềm Nam. Món có cách làm đơn giản nhưng khi chế biến bạn cần lưu ý gân bê vẫn giữ được độ giòn mà không bị dai.

Món ăn quen ngập tràn vị lạ - 2

Thực hiện:

Gân bê sơ chế thật sạch, thái miếng vừa ăn và hầm mềm (nên hầm gân bê bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian cũng như không bị mất chất dinh dưỡng). Nấm đông cô ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân. Gân bê hầm xong cho vào chảo dầu nóng xào cùng nấm đông cô và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cải thìa rửa sạch, trần qua nước sôi, sau đó ngâm nước lạnh khoảng 5 đến 10 phút để cải giữ màu xanh đẹp mắt; vớt ra, để ráo, chẻ đôi những cây lớn. Xếp rau cải xung quanh đĩa rồi cho hỗn hợp gân bê xào nấm đông cô vào giữa, trang trí với rau ngò, ớt.

Thưởng thức:

Dùng nóng với nước tương vì nếu để nguội gân bê sẽ bị dai. Món thích hợp với các bữa nhậu.

Ếch trộn rau răm

Nguyên liệu:

Ếch: 250g, rau răm: 30g, hành tây: 40g, hành tím: 20g, ớt sừng: 1 trái, sơ ri đỏ: 5 trái, muối tiêu, nước cốt chanh, đường, bột ngọt

Thịt ếch có chứa nhiều chất khoáng như kali, kẽm, sắt, đồng... và món ăn từ thịt ếch rất tốt cho trẻ, nhất là trẻ hay ra mồ hôi trộm hay trẻ biếng ăn. Nếu chế biến món ếch trộn rau răm cho trẻ để đổi vị thì bạn không nên cho ớt và cho ít tiêu.

Món ăn quen ngập tràn vị lạ - 3

Thực hiện:

Ếch sơ chế sạch và luộc chín, xẻ miếng vừa ăn. Rau răm nhặt bỏ lá úng, rửa sạch, để ráo nước. Ớt sừng bỏ hột, thái sợi. Hành tây, hành tím lột vỏ thái mỏng. Cho thịt ếch đã xé vào tô rồi trộn đều với hành tây, hành tím, ớt sừng, nước cốt chanh và nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho rau răm vào trộn đều (tránh cho rau răm vào từ đầu, vì như thế rau sẽ bị dập nát khi trộn nhiều lần). Sau khi trộn đều cho hỗn hợp ra đĩa trang trí cùng rau ngò, ớt và trái sơ ri để món thêm hấp dẫn. Món chấm cùng muối tiêu chanh.

Thưởng thức:

Vị ngọt tự nhiên, dai của thịt ếch cùng vị hơi hăng của hành tây, rau răm rất hấp dẫn. Món này chấm với muối tiêu chanh và nếu thích ăn cay có thể dầm thêm ứt vào nước chấm. Đây là món ăn ít ngán, dễ ăn, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng nên bạn có thể trổ tài vào bất cứ dịp nào cũng được.

24H.COM.VN (Theo Thời Trang Trẻ)
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
banh luoi meo, xot kieu nhat, thit bo nuong kieu han, salda dau phu, com quan ho 3 tang, com quan ho, banh valentine, banh tinh yeu, chocolate valentine, lam banh valentine, Cách làm bánh valentine, trung cuon trai tim, dau tay boc chocolate, dau tay boc socola, co trai, rau qe, socola hinh trai tim, video day nau an, le tinh nhanh, bua an ngay valentine, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, DE THI THU DAI HOC 2014, DIEM THI 2014, DIEM THI VAO LOP 10 HO CHI MINH NAM 2014
X
CNT2T3T4T5T6T7