Miến xào cua gạch hấp dẫn mọi khẩu vị

Thứ Tư, ngày 17/10/2012 11:00 AM (GMT+7)

Miến xào cua gạch không gây ngán, lại giòn dai nên món ăn rất ngon và hấp dẫn.

Dùng bữa với món cua gạch thông thường sẽ gây cảm giác ngán. Do vậy, chúng ta nên xào với miến để làm nhẹ đi cảm giác ngán mà lại được một bữa ăn ngon, hấp dẫn mọi khẩu vị.

 Miến xào cua gạch hấp dẫn mọi khẩu vị - 1

Nguyên liệu:

Cua: 400gr
Cải thìa, nấm rơm: 200gr
Đậu cove: 100gr
Hành lá, tỏi, nước mắm, tiêu. ½ củ cà rốt, gừng, bột nêm, 1 bó miến dong đen (chọn loại này sợi sẽ dai, giòn, ngon)

Cách làm:

Cua rửa sạch, hấp chín lột lấy thịt chừa lại hai càng để trang trí. Phi thơm dầu với một ít tỏi bằm nhuyễn và gừng thái sợi, xào sơ qua thịt cua nêm nếm lại. Miến dong trụng qua nước sôi, vớt ra rửa qua nước lạnh, để ráo.

Cải thìa chẻ đôi, nấm rơm tỉa sao, đậu cove bào miếng vừa ăn. Phi thơm dầu với một ít tỏi bằm, cho cải thìa, nấm rơm, đậu cove vào xào đảo nhanh cho vừa chín tới, nêm nếm với 1 chút nước mắm và hạt nêm. Sau đó cho miến dong và thịt cua vào đảo đều. Trình bày ra đĩa rắc thêm chút tiêu và hành lá.

Gà trộn hoa chuối

Thịt gà nạc trộn cùng hoa chuối giòn giòn vốn là món ăn ít béo, đủ năng lượng ngon tuyệt mà bất cứ chị em nào cũng sẽ thích thú khi thưởng thức.

 Miến xào cua gạch hấp dẫn mọi khẩu vị - 2

Nguyên liệu:

Thịt nạc gà: 250gr
Hoa chuối: 200gr
Rau răm, ớt sừng, hành lá, chanh, đường, muối, tiêu, mè trắng rang, đậu phộng.

Cách làm:

Hoa chuối thái nhỏ, rửa sạch, trần qua nước sôi để không bị chát. Tuy nhiên, nếu muốn ăn hoa chuối sống cho giòn, có thể thái nhỏ rửa sạch và ngâm với một chút muối. Sau đó, vắt khô hết nước hoa chuối. Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.

Ướp thịt và với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, chút muối cho vừa ăn. Đậu phộng rang giã nhỏ. Ớt sừng xắt lát. Rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Trộn đều hoa chuối và thịt gà, rau răm, ớt sừng, ướp độ chua ngọt mặn vừa mặn.

Cho nước cốt chanh vào, trộn đều hoa chuối lên. Xúc hoa chuối trộn ra đĩa, rắc rau răm và mè rang, đậu phộng rng lên trên. Trang trí thêm hành lá. Thưởng thức.

Lưu ý: Trước khi xắt sợi hoa chuối dùng mũi dao tước sơ trên bẹ để khi ăn không bị dai.

Theo Bếp gia đình
Mẹ nấu ăn ngon, Bố LIKE ai cũng mừng
VIDEO CHỌN LỌC
Xem thêm chủ đề:dac san, am thuc, am thuc viet nam
Tin tức thị trường
24H trên Facebook
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TỨC TRONG NGÀY, TIN TỨC 24h,SEA GAMES 28LỊCH SEAGAME 28 VIỆT NAMTIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMBONG DA, TIN THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, THOI TRANG 2015,  LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, BONG DA, CƯỜI 24H,  NGOI SAONGUOI MAU, TIN AN NINHTHỜI TRANG, U23 Viet Nam, TRỰC TIẾP BÓNG ĐÁ HÔM NAYCHAMPIONS LEAGUE 2015, BONG DA SEAGAME 28 TIN TRONG NGAY MOI NHATKET QUA BONG DA, SEAGAME 28LICH SEAGAME 28, LICH THI DAU BONG DA SEAGAME 28, LICH THI DAU SEAGAME 28
X
CNT2T3T4T5T6T7