Mẹo rã đông thực phẩm chỉ trong 5 phút

Thứ Sáu, ngày 18/03/2016 08:00 AM (GMT+7)

Chỉ cần 5 phút, không ngâm nước, không dùng lò vi sóng chị em vẫn có thể rã đông thực phẩm nhanh chóng.

Mẹo rã đông thực phẩm chỉ trong 5 phút - 1

Quy tắc thực hiện (Ảnh: Bích Ngọc) 

Công việc bận rộn khiến nhiều chị em không có thời gian đi chợ mua thực phẩm tươi hàng ngày. Mua thịt với số lượng lớn vào cuối tuần và cấp đông dùng dần là giải pháp tuyệt vời để vừa tiết kiệm thời gian lại vẫn đảm bảo lượng thực cho gia đình.

Tuy nhiên, làm thế nào để rã đông thực phẩm vẫn luôn là vấn đề làm nhiều chị em phải “đau đầu”. Nếu có nhiều thời gian, cách làm tốt nhất vẫn là nên để miếng thịt rã đông từ từ trong ngăn mát vì nhiệt độ thấp giúp hạn chế vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên với những trường hợp cấp bách thì sao? Cho thịt vào lò vi sóng rã đông có thể dẫn đến trường hợp ở trong đã chín ở ngoài vẫn đóng băng. Thả miếng thịt vào bát nước thì lại dễ khiến thịt bị bợt màu, mất thẩm mỹ.

Xin mách chị em một chiêu rã đông thực phẩm vô cùng tiện lợi, nhanh chóng mà không cần đến lò vi sóng hay ngâm nước của một người dân TQ được phát sóng trên đài truyền hình Đài Loan. Trong chương trình này, anh đã biểu diễn cách rã đông một miếng thịt đông đá dày 1cm chỉ trong 5 phút.

Chuẩn bị:

- 2 cái nồi kim loại

- Một ít nước ở nhiệt độ thường.

Cách làm:

- Úp nồi thứ nhất xuống, đặt miếng thịt lên trên đáy nồi

Mẹo rã đông thực phẩm chỉ trong 5 phút - 2

- Đổ nước vào nồi thứ 2 rồi đặt lên trên miếng thịt

Mẹo rã đông thực phẩm chỉ trong 5 phút - 3

- Chờ 5 phút (hoặc 10 phút nếu miếng thịt dày hơn 1cm)

Mẹo rã đông thực phẩm chỉ trong 5 phút - 4

- Lấy miếng thịt ra và nó đã hoàn toàn…rã đông

Mẹo rã đông thực phẩm chỉ trong 5 phút - 5

Mẹo rã đông thực phẩm chỉ trong 5 phút - 6

Lý giải cho hiện tượng này, các nhà khoa học cho biết một tấm kim loại phẳng, nặng là chất dẫn nhiệt rất tốt, thậm chí chỉ trong nhiệt độ phòng. Khi đặt miếng thịt lên một cái nồi nhôm, nó sẽ truyền nhiệt độ từ môi trường để làm tan miếng thịt.

Chiếc nồi thứ 2 úp lên mặt trên sẽ càng làm tăng diện tích tiếp xúc của miếng thịt với kim loại, đẩy nhanh quá trình rã đông. Lúc này, nước ở nồi thứ 2 có tác dụng làm nặng kim loại.

Cách làm này sẽ giúp chị em hoàn toàn yên tâm trong việc rã đông nhanh, gọn mà không sợ thực phẩm bị chín hay thay đổi mùi vị, màu sắc do ngâm lâu trong nước.

Chỉ lưu ý một điều, khi sơ chế thịt trước khi cấp đông, chị em nên lựa cắt miếng phẳng, dẹt để thịt có bề mặt tiếp xúc lớn. Làm như vậy sẽ giúp bạn rã đông thực phẩm thuận tiện hơn.

Theo H.My (Khám phá)
Ẩm thực - 20 mẹo biến nàng vụng thành "siêu đầu bếp" 20 mẹo biến nàng vụng thành "siêu đầu bếp"
Những mẹo tưởng chừng đơn giản nhưng vô cùng hữu ích cho bất cứ ai khi vào bếp.
Ẩm thực - Mẹo luộc dạ dày giòn sần sật, ngon tuyệt đỉnh Mẹo luộc dạ dày giòn sần sật, ngon tuyệt đỉnh
Chị em hãy bỏ túi một số mẹo nhỏ dưới đây để món dạ dày luộc luôn giòn và ngon
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7