Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon

Thứ Hai, ngày 07/05/2012 10:59 AM (GMT+7)

Thời điểm này đang là mùa mơ chính vụ, các bạn hãy tự ngâm mơ để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Uống nước mơ không những thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt nữa đấy!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 3kg mơ
- 4.5kg đường (Tỷ lệ này nhiều đường để tiện cho quá trình pha sau này bạn không cần pha đường vào nước nữa)
- Bình thủy tinh

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 1

Cách làm:

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 2

Chọn mua mơ: các bạn nên chọn loại mơ thóc má hồng. Loại này chua gắt và rất thơm. Khi lựa, bạn nhớ chọn những quả mơ lành lặn, không xước, dập và còn cứng. Bề mặt quả mơ phủ 1 lớp lông mịn.

Khi mua mơ bạn có thể nếm thử, nếu thấy mơ có vị đắng thì bạn đừng mua nhé! Nên chọn mơ có vị chua gắt khi ngâm sẽ ngon hơn.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 3

Rửa sạch mơ nhẹ nhàng, tránh làm dập mơ.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 4

Vớt mơ ra rổ thưa.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 5

Để mơ thật khô ráo.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 6

Mơ khô hẳn là khi bạn nhìn thấy rõ bề mặt quả mơ có lớp lông mịn màu trắng.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 7

Bình thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi và để thật khô.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 8

Bạn kiểm tra mơ, nếu còn cuống bạn dùng tăm khêu bỏ phần cuống đi.
Việc làm này giúp mơ tiết nước chua nhanh hơn.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 9

Cho một lớp mơ vào bình.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 10

Trút 1 lớp đường phủ kín mơ.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 11

Tiếp tục cứ trải 1 lớp mơ rồi lại đến 1 lớp đường.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 12

Cuối cùng bạn đổ đường phủ kín mơ.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 13

Lưu ý: bạn đừng đổ mơ và đường đầy kín bình nhé, để tối thiểu khoảng cách từ đường lên nắp khoảng 5-10cm để quá trình tiết nước và tan đường có thể diễn ra nhanh hơn. Trong quá trình ngâm bạn không cần đậy kín nắp lọ mà có thể để hở khe vì quá trình ngâm có thể sản sinh ra khí ga.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 14

Ngâm mơ đến khi đường tan hết, nước mơ chuyển màu hổ phách là bạn có thể dùng được rồi. Trong quá trình ngâm phần đường có thể sẽ lắng hết xuống dưới đáy, bạn có thể dùng muỗng gỗ khuấy phần đường này lên cho nhanh tan nhé.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 15

Ngâm mơ đạt yêu cầu là khi nước mơ có màu hổ phách, quả mơ quắt lại. Theo kinh nghiệm dân gian mơ ngâm càng lâu càng quý. Quả mơ ngâm sau khi đã chắt hết nước có thể dùng để ngâm rượu hoặc ăn sẽ có tác dụng nhuận tràng.

Mách bạn cách ngâm nước mơ thơm ngon - 16

Từ xa xưa quả mơ đã được biết đến với nhiều công dụng như giải nhiệt, chữa ho, phòng cảm… Thời điểm này đang là mùa mơ chính vụ, các bạn hãy tự ngâm mơ để cả gia đình cùng dùng nhé! Nước mơ theo tỷ lệ ngâm đã đủ lượng đường, khi pha bạn không cần thêm đường nữa. Bạn chỉ cần rót khoảng 3 thìa canh nước mơ vào cốc, thêm nước lọc và vài viên đá là có thể thưởng thức được rồi. Thời tiết nóng bức uống nước mơ không những thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt nữa!

Theo Hương Nghiêm (Afamily - MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DANGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7