Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn

Thứ Ba, ngày 09/04/2013 11:00 AM (GMT+7)

Với nộm củ sen, vị giác của bạn sẽ được kích thích để bữa cơm ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

- 2 củ sen

- 1 nhánh tỏi băm nhỏ

- Hạt vừng rang chín

- Ớt khô (lượng cay tùy ý)

- Hành lá

- Dầu mè

- Gia vị: Xì dầu, giấm (hoặc nước cốt chanh), đường, súp, mì chính. Nếu sử dụng giấm, bạn nên chọn loại giấm gạo nguyên chất để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Cách làm:

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 1

Củ sen rửa sạch, gọt vỏ. Ngâm vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh khoảng 20 phút cho sạch nhựa. Sau đó vớt ra xả cho sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Không nên luộc củ sen quá lâu khiến sen mất độ giòn nhé!

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 2

Luộc xong bạn vớt củ sen ra, chờ nguội bớt rồi bổ đôi củ sen theo chiều dọc và cắt lát dày khoảng 0.3cm.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 3

Ớt khô nướng qua cho thơm rồi cho vào bát hoặc cối giã nhuyễn.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 4

Đổ 2 muỗng canh dầu mè vào bát ớt nghiền.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 5

Rắc thêm vừng rang chín, trộn đều.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 6

Cho củ sen thái lát vào một bát trộn lớn, rắc tỏi lên trên.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 7

Thêm 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/3 muỗng canh mì chính.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 8

Cuối cùng đổ hỗn hợp ở bước 4 và hành lá vào trộn đều.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 9

Các món nộm ngon thường được chọn làm món khai vị cho bữa ăn bởi chúng thường là rau củ và có vị chua cay để kích thích khẩu vị mà không làm bạn no bụng. Với món nộm củ sen này thì vị giác sẽ thực sự được kích thích để bữa cơm trở nên ngon miệng hơn. Nộm củ sen cay giòn sần sật với vị cay xé lại nghe thơm mùi vừng rang rất hấp dẫn.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 10

Không chỉ là món nộm chống ngán, kích thích khẩu vị cho bữa cơm gia đình, nộm củ sen còn có thể trở thành một món ăn tiệc hấp dẫn, nhưng để bàn tiệc thêm phần trang trọng, đẹp mắt thì bạn nên kết hợp thêm vào món nộm một vài nguyên liệu như tôm, thịt. Ăn vừa quen vừa lạ, lại có tác dụng cải thiện chứng mất ngủ đáng kể.

Mách bạn cách làm nộm củ sen cay giòn - 11

Theo Thúy Phạm, ảnh: CTG (Afamily)
Ẩm thực - Cách làm nộm đu đủ chua giòn Cách làm nộm đu đủ chua giòn
Để làm món nộm đu đủ, nên khéo léo chọn đu đủ có hai da là loại ngon nhất.
Ẩm thực - Thân quen với nộm hoa chuối trộn tai heo Thân quen với nộm hoa chuối trộn tai heo
Món ăn đậm chất Bắc Bộ, đơn giản và thân quen với những nguyên liệu sẵn có.
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang