Lạ miệng với bò cuốn áp chảo

Thứ Sáu, ngày 24/06/2011 11:00 AM (GMT+7)

Thịt bò mềm, thơm có vị bùi ngọt của cà rốt cùng vị chua nhẹ và hương thơm thoang thoảng của nước táo ép nên ăn rất lạ miệng.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 1

- 250g thịt bò, thái miếng mỏng, to bản

- 1,5 củ cà rốt, xắt thành khoảng 3 khúc rồi thái thành các thanh dày khoảng 1cm

- 15ml nước táo ép

- 15ml nước tương đậu nành

- Muối, tiêu, bột năng.

Thực hiện

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 2

Cho cà rốt vào hộp hoặc bát thủy tinh dùng được trong lò vi sóng, đổ xâm xấp nước rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 3-4 phút để cà rốt chín. Nếu không có lò vi sóng bạn luộc cà rốt cũng được.

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 3

Trải thịt bò ra thớt, rắc chút muối tiêu rồi cho 2-3 thanh cà rốt lên bề mặt thịt, cuộn miếng thịt lại.

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 4

Lăn thịt bò qua đĩa bột năng hoặc bạn có thể dùng một cái rây, rây bột năng lên thịt. Sau đó nhấc cuộn thịt lên và rũ nhẹ cho hết bột thừa còn bám lại.

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 5

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho từng cuộn thịt vào áp chảo mỗi mặt 2-3 phút. Đậy vung chảo để thịt chín đều hơn.

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 6

Khi các miếng thịt đều xém cạnh như thế này là được.

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 7

Trộn đều nước tương đậu nành cùng nước táo ép trong một bát nhỏ rồi đổ vào chảo thịt, vặn to lửa.

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 8

Dùng đũa lật các miếng thịt trong khi nước sốt đặc lại, thịt sẽ ngấm sốt hơn. Đun đến khi sốt cạn hết là được.

Lạ miệng với bò cuốn áp chảo - 9

Khi ăn bạn cắt miếng thịt làm đôi cho đẹp rồi bày ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon

Thịt bò mềm, thơm có vị bùi ngọt của cà rốt cùng vị chua nhẹ và hương thơm thoang thoảng của nước táo ép nên ăn rất lạ miệng.

theo Emily (MaskOnline)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, thit bo, ca rot
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN MOITIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, LICH THI DAU U19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, HAI HOAI LINH, SAO VIET, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DANGUOI MAU
X
CNT2T3T4T5T6T7