Lạ miệng 2 món chay ngon

Thứ Bảy, ngày 26/11/2011 02:02 AM (GMT+7)

Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày đầu tháng bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé!

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Đậu phụ tẩm vừng

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu phụ
- 100g vừng
- 2 thìa canh bột chiên giòn.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 1

Cách làm:


Lạ miệng 2 món chay ngon - 2

Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 3

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 4

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 5

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 6

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 7

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích.

Tempura rau củ

Lạ miệng 2 món chay ngon - 8

Nguyên liệu:

- 2 cây nấm hương tươi
- ½ cây nấm đùi gà
- 50g nấm kim châm
- 4 cây nấm hải sản
- 3 quả đậu bắp
- 1 củ khoai tây
- ½ củ khoai lang
- Vài ngọn tía tô
- 4 thìa canh bột chiên giòn

Lạ miệng 2 món chay ngon - 9

Cách làm:

Lạ miệng 2 món chay ngon - 10


Các loại nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 11

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 12

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 13

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 14

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Lạ miệng 2 món chay ngon - 8

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu ăn. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn.

Theo Hương Nghiêm (Dân Việt)
  Video chọn lọc
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon chay, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TAI NAN XE KHACH O LAO CAI, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, ASIAD 17, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH
X
CNT2T3T4T5T6T7