Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua

Thứ Bảy, ngày 06/10/2012 11:00 AM (GMT+7)

Món ăn sắc sảo với những hương vị rất riêng biệt, chỉ ăn một lần là khó quên.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 200gr thịt bò mềm
- 300gr măng chua
- Nhánh gừng nhỏ
- Vài cọng hành lá
- Ớt hiểm, rau răm, chanh
- Lòng trắng 1 quả trứng gà
- Nước mắm ngon, muối, đường, mắm ruốc

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 1

Cách làm:

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 2

Măng chua cắt sợi, xả nước lạnh, bóp cho ráo nước rồi xóc với một chút đường.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 3

Thịt bò mềm cắt sợi rồi ướp với nước mắm ngon, đường, dầu ăn và lòng trắng trứng

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 4

Hành lá cắt khúc, dọc tước sợi, lá để nguyên.

Gừng thái sợi, ngâm nước lạnh có pha chanh.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 5

Làm nóng dầu ăn trong chảo, chao thịt bò qua dầu thật nhanh rồi vớt ra, để ráo.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 6

Trộn măng với thịt bò.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 7
 
Thêm rau răm, hành lá, gừng, ớt và 1 muỗng cafe mắm ruốc.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 8

Trộn đều rồi xếp gỏi ra đĩa, cho vài cọng rau răm và ớt lên để trang trí.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 9

Gỏi là một món dễ ăn, có mặt trong rất nhiều thực đơn đãi tiệc. Món gỏi măng chua lại sắc sảo với những hương vị hết sức riêng biệt, chỉ ăn một lần cũng khó có thể quên được.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 10

Gỏi thịt bò măng chua làm đơn giản, ăn giòn giòn và có vị chua cay mặn ngọt rất ngon.

Khai vị hoàn hảo với gỏi bò măng chua - 11

Theo Baamboo (aFamily - TTVN)
  Video chọn lọc
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
TIN TUC TRONG NGAY, TIN NHANH, TIN TUC VIET NAMIPHONE 6, GIA IPHONE 6 VIET NAMU19 VIET NAM, TIN TUC, TIN TUC 24H, BONG DA, THE THAO, TIN MOI, THOI TRANG, LAM DEP, AN NINH HINH SU, GIONG HAT VIET NHI 2014, HAI HOAI LINH, SAO VIET, THE VOICE KID 2014, LICH THI DAU NGOAI HANG ANH 2014, BONG DA
X
CNT2T3T4T5T6T7