Kết hợp những thực phẩm này với sữa chua sẽ vô cùng tai hại

Thứ Bảy, ngày 01/07/2017 13:00 PM (GMT+7)

Sữa chua được nhiều người ưa thích và được xem là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nhưng có những cách kết hợp sữa chua với một số thực phẩm khác sẽ không tốt tới sức khỏe người dùng.

Kết hợp những thực phẩm này với sữa chua sẽ vô cùng tai hại - 1

Không ăn sữa chua cùng các loại thịt mỡ, xúc xích, thịt xông khói. Bởi qua chế biến, các loại thịt sẽ có chất nitrat (nitro) khi kết hợp cùng sữa chua sẽ tạo thành chất nitrosamine là chất gây ung thư.

Kết hợp những thực phẩm này với sữa chua sẽ vô cùng tai hại - 2

Nếu bạn kết hợp sữa chua với xúc xích, thịt hun khói, các sản phẩm đông lạnh chế biến từ thịt, thuốc kháng sinh… có thể gây táo bón, các bệnh về dạ dày.

Kết hợp những thực phẩm này với sữa chua sẽ vô cùng tai hại - 3

Theo Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm - Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nên tránh ăn sữa chua với các loại quả, nước ép có vị chua (chanh, khế, cam) để phòng rối loạn tiêu hóa hoặc nhuận tràng. Bởi trong thành phần của các loại trái cây này có tính acid và trong sữa chua lại chứa nhiều protein. Khi chúng kết hợp lại với nhau sẽ ảnh hưởng tiêu cực cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể gặp tình trạng trướng bụng, khó tiêu hoặc thậm chí là đau bụng tiêu chảy.

Ngoài ra, bạn không nên cho sữa chua vào nước cam, nước chanh. Chúng tạo kết tủa khiến món ăn không còn thơm ngon nữa.

Kết hợp những thực phẩm này với sữa chua sẽ vô cùng tai hại - 5

Không nên kết hợp đường với sữa chua. Trong sữa chua có chứa lysine, sẽ phản ứng với fructose trong điều kiện nóng tạo ra độc tố fructose lysine ảnh hưởng đến sức khỏe cơ thể. Vì vậy, bạn chỉ nên cho đường vào sữa chua sau khi sữa đã được làm lạnh.

Kết hợp những thực phẩm này với sữa chua sẽ vô cùng tai hại - 6

Không dùng chocolate với sữa chua. Trong sữa chua giàu protein và canxi, trong khi chocolate lại chứa axít oxalic. Vì vậy, khi kết hợp chúng sẽ dẫn đến sự hình thành canxi oxalat không hòa tan, khiến việc hấp thu canxi khó khăn. Đôi khi, nó còn có thể gây ra một số tình trạng như tóc khô, đau bụng…

Kết hợp những thực phẩm này với sữa chua sẽ vô cùng tai hại - 7

Tránh kết hợp sữa chua với cháo. Sự kết hợp giữa cháo và sữa chua không tăng thêm chất dinh dưỡng như nhiều người vẫn nghĩ. Bởi trong sữa có chứa vitamin A, còn cháo chủ yếu là tinh bột, trong đó chất xúc tác lipoxygenase sẽ phá hỏng vitamin A, làm giảm chất dinh dưỡng có trong đó.

3 điều cấm kỵ khi ăn khoai lang mà bạn cần biết

Khoai lang là một món ăn được nhiều người ưa thích vì vị ngọt, bùi và nhiều dưỡng chất. Dù là luộc, nướng hay trộn...

Theo Châu Anh (Gia đình & Xã hội)
Ẩm thực - Nếu thích ăn chuối, bạn phải nhớ kỹ những điều cấm kỵ này Nếu thích ăn chuối, bạn phải nhớ kỹ những điều cấm kỵ này
Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ăn thế nào cũng được và ai ăn vào cũng tốt.
Ẩm thực - Những thực phẩm cấm kỵ ăn cùng lươn và ba ba Những thực phẩm cấm kỵ ăn cùng lươn và ba ba
Mực, lươn hay ba ba là những món ăn xuất hiện khá nhiều trong đời sống, nhưng liệu bạn có biết không được ăn chúng cùng những thứ này?
Ẩm thực - Những thực phẩm cấm kỵ ăn chung với thịt bò Những thực phẩm cấm kỵ ăn chung với thịt bò
Các món ăn từ thịt bò xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đình, nhưng nếu kết hợp sai cách sẽ làm làm hại cả nhà.
TIN BÀI CÙNG SỰ KIỆN Cách làm sữa chua
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang