Hướng dẫn cách làm giá đỗ sạch tại nhà

Thứ Hai, ngày 19/05/2014 08:25 AM (GMT+7)

Với tình trạng giá đỗ bẩn, giá đỗ dùng chất kích thích được bày bán tràn lan như hiện nay, nhiều bà mẹ lo ngại khi chọn mua loại thực phẩm này. Vậy thì tại sao bạn không dành chút thời gian tự tay làm giá đỗ sạch tại nhà?

Chuẩn bị:

- Đỗ xanh nguyên vỏ, nguyên hạt (1 lạng đỗ xanh sẽ cho ra từ 0,8-1,2kg giá). Đem ngâm nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 30 độ C từ 2-24 tiếng. Thời gian ngâm tùy thuộc nhiệt độ thời tiết cho đến lúc vỏ hạt đã nứt ra.

Hướng dẫn cách làm giá đỗ sạch tại nhà - 1

- Một rổ to tùy thuộc vào lượng đỗ bạn làm, mục đích là để giá luôn thông thoáng và thoát nước.

- Một khăn/tấm vải sạch để giữ ấm cho đỗ.

Cách làm:

- Trải một lớp khăn lên rổ.

- Trải đều đỗ lên rổ.

Nếu làm nhiều đỗ thì lần lượt rải một lớp khăn, một lớp đỗ, cứ thế đổ lên liên tục và cuối cùng phỉ một lớp khăn lên.

- Sau đó bạn có thể đè lên một vật nặng (quyển sách hoặc bất cứ cài gì) để cọng giá đỗ được mập mạp.

Sau đó, đem rổ để chỗ tối vì ánh sáng sẽ làm giá nhanh mọc và sợi dài, không được căng mập.

Nhớ tưới nước hàng ngày sao cho khăn luôn ẩm ướt.

Hướng dẫn cách làm giá đỗ sạch tại nhà - 2

Khoảng 2,5 – 4 ngày sau là bạn đã có được rổ đỗ ngon sạch để chế biến.

Hướng dẫn cách làm giá đỗ sạch tại nhà - 3

Lưu ý: Khi đã có thành phẩm, bạn nên cho giá vào rổ to và thưa, cho vào chậu nước khuấy đều. Lúc này, giá và vỏ đỗ sẽ dễ dàng tách rời nhau mà bạn không phải mất công lọ mọ ngồi nhặt. 

Theo Hạ Vy (Đời sống & Pháp luật)
ad zone of 24h
Ẩm thực - Cách làm giá đỗ kiểu truyền thống Cách làm giá đỗ kiểu truyền thống
Cách làm truyền thống khiến giá mập, ăn vào mát rượi, nước ứa ra ngọt dịu.
Ẩm thực - Rau tập tàng, còn đâu... Rau tập tàng, còn đâu...
Thuở đói kém người dân phải ăn một số loài rau “hạ đẳng” cầm hơi qua ngày.
Ẩm thực - Mướt mát xanh rau tẩm bóp Mướt mát xanh rau tẩm bóp
Đôi khi, ngay trong góc vườn, triền sông, bờ đê cũng có những loại rau ngon lành và bổ ích cho sức khỏe.
Ẩm thực - Rau dền dại, món quà từ đất Rau dền dại, món quà từ đất
Rau dền dại luộc hay nấu canh với tôm khô hoặc tôm tươi rất thơm ngon lại chữa được nhiều bệnh.
ad zone of 24h
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang