Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi

Thứ Ba, ngày 08/11/2016 07:00 AM (GMT+7)

Miếng heo rừng thơm ngon quyện vị beo béo của nước cốt dừa, ăn kèm bánh mì giòn giòn sẽ khiến bạn khó lòng mà bỏ qua.

Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi - 1

Heo rừng xào lăn

Heo rừng có thể chế biến thành nhiều món như nướng chao, hấp gừng hay nấu giả cầy… Đặc biệt, món heo rừng xào lăn sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm ngon bởi miếng thịt heo thơm lừng, kết hợp nước dùng có vị beo béo của nước cốt dừa, nồng nồng mùi cà ri. Nào hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

- 500g heo rừng

- 1 củ hành tây. Nếu thích bạn có thể cho thêm nấm mèo, cà rốt.

- 2 tép sả, 1 trái ớt sừng

- Đậu phộng, rau ngò om, ngò gai, tỏi băm

-1/2 gói cà ri, 1 gói dầu điều

- 200g dừa nạo

- Gia vị: muối, đường, bột nêm…

Sơ chế:

- Thịt heo xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với bột cà ri, dầu điều, đường, bột nêm, muối cho thấm trong 30 phút.

- Củ hành lột vỏ, rửa sạch, xắt múi cau

- Sả, ớt xắt xéo

Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi - 2

Sả, ớt xắt xéo

- Đậu phộng rang vàng

- Rau ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm

- Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão

Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi - 3

Nước cốt dừa

Chế biến:

- Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi, sả, ớt vào phi vàng đều. Kế đến, cho thịt vào xào thơm đến khi thịt săn lại, hạ lửa nhỏ, cho nước dão dừa vào nấu đến lúc thịt chín.

Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi - 4

Xào cho thịt săn lại

- Khi thịt chín, nước sánh lại, cho chén nước cốt dừa vào, nêm lại cho vừa ăn, tiếp tục cho hành tây vào, tắt bếp.

Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi - 5

Cho nước cốt dừa vào

- Cho heo rừng ra đĩa, rắc đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt xắt lát lên mặt.

Heo rừng xào lăn, thơm ngon nức mũi - 6

Heo rừng xào lăn ăn nóng với bánh mì hay bún chấm kèm cùng nước tương sẽ rất ngon

Theo Hà Khánh (Người lao động)
Ẩm thực - Ngon lạ món thịt heo rừng nấu mướp Ngon lạ món thịt heo rừng nấu mướp
Thịt heo rừng nấu mướp càng tăng thêm mùi vị đặc trưng nhờ vị ngọt của mướp, đặc biệt là mướp hương.
Ẩm thực - Lạ miệng với thịt heo khìa nước dừa Lạ miệng với thịt heo khìa nước dừa
Món ăn này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc kết hợp với bánh hỏi hay bún kèm rau sống và nước mắm chua ngọt rất ngon.
Ẩm thực - Thịt heo nướng cốm xanh lạ miệng đón thu sang Thịt heo nướng cốm xanh lạ miệng đón thu sang
Hương thơm quyến rũ của những hạt cốm quyện vị thịt heo đậm đà, mềm ngọt sẽ khiến bạn ăn hoài không chán.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7