Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon

Thứ Hai, ngày 07/11/2011 02:47 AM (GMT+7)

Cá sặc khô có vị đậm đà của muối và vị ngọt của thịt cá tự nhiên. Khi trộn cùng gỏi xoài xanh chua ngọt rất dễ ăn và là món nhậu được ưa thích của các đấng mày râu.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu:

- 1 con cá sặc khô
- 1 trái xoài xanh
- ½ củ cà rốt
- 2 củ hành tím (nếu không có hành tím bạn có thể thay bằng hành khô thông thường)
- 1 củ tỏi, 2 quả ớt
- 1 quả chanh
- 2 thìa nước mắm
- Rau mùi tàu (ngò gai).

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 1

Cách làm:

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 2

Xoài gọt vỏ.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 3

Nạo hoặc thái sợi xoài.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 4

Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 5

Hành tím thái mỏng khoảng 0.3cm.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 6

Ngâm hành với chút dấm cho bớt hăng.

Pha nước trộn gỏi: tùy thuộc vào độ chua của xoài để bạn tính toán nước trộn gỏi cho phù hợp.

Nếu dùng xoài xanh, chua các bạn pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 2 thìa mắm : 2 thìa đường (không thêm chanh các bạn nhé).

Cách pha như sau:

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 7

Tỏi đập dập, ớt bỏ hạt bằm nhỏ.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 8

Trộn đều tỏi, ớt với mắm và nước cốt chanh.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 9

Trút nước trộn gỏi vào tô chứa xoài, cà rốt và hành tím.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 10

Trộn đều cho ngấm.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 11

Nướng cá trên bếp than đến khi cá vàng và thơm. Nếu dùng lò nướng điện, bạn bật lò trước ở nhiệt độ 250ºC trong vòng 10 phút, lót giấy bạc lên khay nướng, đặt cá lên khay.

Cho cá vào lò nướng khoảng 12 phút là được.
Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 12

Cá chín, bạn gỡ lấy phần thịt, bỏ xương. Thịt cá cắt hoặc xé miếng vừa ăn.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 13

Mùi tàu cắt sợi, trộn đều với xoài, cà rốt và hành. Bày gỏi lên đĩa, rắc cá sặc lên trên, khi ăn trộn đều.

Gỏi xoài khô cá sặc: Món nhậu ngon - 14

Cá sặc là loài cá nước ngọt, đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Cá sặc có nhiều cách thưởng thức như nướng, chiên tuy nhiên để làm món nhậu không thể không kể đến Gỏi xoài khô cá sặc.

Theo Hương Nghiêm (Afamily - MaskOnline)
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon goi, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
mon suon, cach lam suon xao chua ngot, suon xao, suon xao chua ngot, goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, ga nam, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, tuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, LICH THI DAU WORLD CUP 2014, BENH SOI, LICH THI DAU WC 2014, DAVID MOYES BỊ SA THẢI
X
CNT2T3T4T5T6T7