Gỏi ngó sen dạ dày-món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu

Thứ Hai, ngày 19/10/2015 14:56 PM (GMT+7)
Sự kiện: Nấu ăn ngon

Chị có thể chiều lòng các ông chồng bằng món nhậu khoái khẩu gỏi ngó sen dạ dày chua ngọt. Dưới đây là cách làm gỏi ngó sen dạ dày đơn giản vừa vị nhất.

Nguyên liệu:

- Dạ dày lợn: 800g

- Tôm tươi 150g

- Thịt ba chỉ 150g

- Ngó sen 300g

- Hành tây 100g

- Lạc hạt 100g

- Dưa chuột 300g

- Chanh: 3 quả

- Tỏi khô; Ớt tươi

- Đường: 10g

- Gia vị: Nước mắm, giấm, rau răm, phèn chua, mì chính, muối, hạt tiêu…

Gỏi ngó sen dạ dày-món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu - 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Dạ dày sạch như lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước chà muối cho hết nhớt, rửa lại cho sạch. Ngoài ra, bạn có thể dùng chanh chà xát thật mạnh, vì với cách này, dạ dày vừa sạch lại trắng.

- Ngó sen cắt khúc 5-6cm, chẻ làm hai (tùy cọng lớn nhỏ) ngâm giấm đường. Khi cần trộn vớt ra rổ, xốc ráo.

- Tôm luộc chín, bóc vỏ, để nguyên con.

- Thịt rửa sạch, luộc chín, thái chân hương.

- Củ hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường, trái bằm nhỏ, và cắt sợi ngâm giấm, rang vàng lạc, giã nhỏ, ngò, rau cần, rau răm cắt khúc, bánh phồng tôm…

Gỏi ngó sen dạ dày-món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu - 2

Chế biến:

- Bước 1: Cho một ít nước mắm vào chảo, nấu sôi, thả dạ dày vào chần cho tới khi cạn nước, rồi thái thật mỏng dạ dày tùy theo ý thích, sao cho vừa ăn.

- Bước 2: Pha nước mắm ngon với chút nước cốt chanh, đường, ớt, tỏi sao cho có vị chua ngọt rồi đổ vào dạ dày.

- Bước 3: Hành tím bào mỏng phi thơm

- Bước 4: Bạn trộn đều dạ dày cùng tất cả nguyên liệu đã ngâm giấm sẵn. Kế đến bạn cho ớt lát mỏng và lạc rang lên trên.

Chúc bạn thành công và có món nhậu ngon miệng cho chồng.

Theo Mỹ An (Đời sống & Pháp luật)
Đặc sản 3 miền - Thanh mát ngó sen nấu canh chua gà Thanh mát ngó sen nấu canh chua gà
Vị ngọt của thịt gà, chua, giòn, thơm của ngó sen có trong món ăn này sẽ kích thích mọi giác quan.
Ẩm thực - Khai vị với gỏi mực ngó sen thanh mát Khai vị với gỏi mực ngó sen thanh mát
Mực ngọt và ngó sen giòn, tạo thành một hương vị thanh mát.
VIDEO CHỌN LỌC
Thông tin doanh nghiệp
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
Về trang chủ 24hVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7