Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè

Thứ Năm, ngày 26/04/2012 11:00 AM (GMT+7)

Bao tử giòn, ngó sen mát, hành tây hăng nhẹ và đậu phộng bùi thơm - tất cả quyện với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước trộn gỏi khiến cho món này trở thành một món khoái khẩu của nhiều người trong mùa hè nóng bức.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

- 1 cái bao tử heo khoảng 300gr
- 250g ngó sen
- Nửa củ hành tây
- Đậu phộng (lạc)
- Rau răm, ớt, đường, tỏi
- Chanh, muối và giấm
- Bánh phồng tôm ăn kèm tùy thích.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 1


Cách làm:

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 2

Bao tử mua về rửa sạch, múc khoảng từ 2 - 3 thìa cà phê muối, dùng tay chà muối và chanh xắt lát khắp miếng bao tử cho sạch nhớt, để yên trong 15 phút rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 3

Cho miếng bao tử vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, luộc chín.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 4

Ngó sen rửa sạch, xé sợi, trộn với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 3 thìa súp giấm, ướp khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể trộn ngó sen trước và để vào tủ lạnh qua đêm, lúc nào cần ăn đem ra trộn.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 5

Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ, ngâm vào thố nước lạnh có vài viên đá để hành bớt hăng.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 6

Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 7

Rau răm rửa sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.
Ngó sen dùng tay vắt cho ráo nước.


Tỏi bóc vỏ. Giã nhuyễn tỏi và ớt.


Pha 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê nước mắm và vài giọt chanh rồi đổ ớt tỏi đã giã nhuyễn vào.



Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 8

Bao tử chín bạn vớt ra rổ cho ráo nước và nguội bớt rồi dùng dao thái thành từng lát vừa ăn.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 9

Đổ bao tử, ngó sen, hành tây vào thố, rưới nước mắm ớt tỏi đã pha.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 10

Thêm đậu phộng, rau răm thái nhỏ rồi trộn đều, nêm nếm lại hơi chua chua, ngọt ngọt vừa miệng bạn là được.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 11

Lấy ra đĩa dùng kèm với bánh phồng tôm tùy thích.

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 12

Những ngày nghỉ lễ dài sắp tới, nếu gia đình bạn tổ chức họp mặt bạn bè, người thân nhân dịp này thì bạn hãy ghi ngay món gỏi bao tử ngó sen vào sổ tay nội trợ của mình để chuẩn bị trổ tài nhé - chắc chắn bạn sẽ ghi điểm trong mắt mọi người đấy!

Gỏi bao tử ngó sen: Món khoái khẩu hè - 13

Theo Mẹ Bon (Afamily - MaskOnline)
Xem thêm chủ đề: am thuc, goi ngo sen, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
mon suon, cach lam suon xao chua ngot, suon xao, suon xao chua ngot, goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, ga nam, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, tuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, LICH THI DAU WORLD CUP 2014, BENH SOI, LICH THI DAU WC 2014, DAVID MOYES BỊ SA THẢI
X
CNT2T3T4T5T6T7