“Giải cứu lợn” với sườn xào chua ngọt mềm thơm

Thứ Bảy, ngày 06/05/2017 12:55 PM (GMT+7)

Giải cứu lợn với công thức làm sườn xào chua ngọt hấp dẫn này là một lựa chọn không tồi phải không!

“Giải cứu lợn” với sườn xào chua ngọt mềm thơm - 1

Nguyên liệu:

- 900g sườn thăn

- 100g đường

- 100ml dấm đen

- 45ml nước tương

- 1 lít nước

- 1 cây hành lá, cắt làm đôi

- 3 lát gừng

- 1 lá nguyệt quế

- Vài tép tỏi băm nhỏ

- Hạt mè rang

“Giải cứu lợn” với sườn xào chua ngọt mềm thơm - 2

Cách làm:

- Ngâm xương sườn trong nước lạnh ít nhất nửa giờ để sạch máu. Rửa thật sạch sườn, để ráo nước. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

“Giải cứu lợn” với sườn xào chua ngọt mềm thơm - 3

- Làm nóng chảo với nhiệt độ trung bình, cho xương sườn, 60g đường, nước, gừng, hành lá, và nguyệt quế vào đun tới khi sôi, đậy nắp và tiếp tục ninh với nhiệt độ nhỏ trong khoảng 2 giờ đến khi thịt sườn mềm nhừ.

- Sau hai giờ đun, nhặt bỏ bã các loại gừng, hành lá, nguyệt quế. Để lửa vừa đun tiếp đến khi nước sốt giảm xuống còn khoảng 1 chén. Thêm phần đường còn lại cùng giấm và nước tương vào. Đun cho đến khi chất béo từ sườn chảy ra kết hợp với các chất sốt trở nên sền sệt bao quanh miếng sườn thì tắt bếp, cho tỏi băm và một chút muối vào.

- Trút sườn ra đĩa, rắc thêm một chút mè.

Có thể ăn cùng cơm nóng hoặc mì đều rất ngon.

“Giải cứu lợn” với sườn xào chua ngọt mềm thơm - 4

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Hết veo nồi cơm với sườn xào chua ngọt ngon khó tả

Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của sườn xào chua ngọt cơ chứ! Chỉ 30 phút, món ăn hấp dẫn này đã ra lò rồi, cùng...

Theo Minh Châu (Theo Yi reservation) (Dân Việt)
Ẩm thực - Sườn sốt chua cay "đánh bay" nồi cơm ngày mát trời Sườn sốt chua cay "đánh bay" nồi cơm ngày mát trời
Nếu là tín đồ của sườn xào chua ngọt, thì phiên bản này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không chán.
Ẩm thực - Sườn xào chua ngọt đưa cơm ngày gió về Sườn xào chua ngọt đưa cơm ngày gió về
Để có được một đĩa sườn xào chua ngọt “đẹp vàng son, ngon mật mỡ”, hãy làm theo công thức sau đây nhé.
Ẩm thực - Bữa cơm gia đình hấp dẫn với canh sườn non bí đao ngọt mát Bữa cơm gia đình hấp dẫn với canh sườn non bí đao ngọt mát
Với vị ngọt, tính mát, bí đao luôn được chị em lựa chọn để bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất.
Thông tin doanh nghiệp
Về trang chủ 24hVề đầu trang